Starbucks

Los precios de las cosas son exagerados, los pagos a sus productores de café son una grosería, y el ambiente pretencioso que se respira muchas veces en la tienda es nefasto, pero lo que es innegable es que ahora se ha vuelto mucho más fácil tomar un Latté con leche de soya en esta ciudad gracias a Starbucks. Todo un hito.

Desde hace algunos meses, según me han comentado, Starbuck's ofrece la posibilidad de preparar muchas de sus bebidas con leche de soya por cuatro pesos más (a excepción de aquéllas que llevan ingredientes como leche condensada, etc).

Desafortunadamente, son muy pocos los lugares (en éste momento sólo me vienen a la mente los restaurantes Orígenes orgánicos, La casa del pan, y la cafetería de The Green Corner) donde se puede tomar un café con leche de soya en esta ciudad, y en ese sentido, Starbuck's llena un pequeño vacío existente.

En lo personal sigo pensando que un soya chai de 39 pesos es demasiado y que las quejas de distintos grupos ambientales y de justicia social ante Starbucks ameritan atención, pero lo menciono igual porque puede ser de interés para personas buscando opciones vegetarianas. Sin embargo, y como última reflexión, me queda mencionar que lo ideal sería que más cafés indepedientes ofrecieran leche de soya. Si alguien conoce algún otro lugar en la ciudad donde se consiga, que me lo haga saber y con gusto lo agrego en el blog.


Ubicación: hay varias sucursales en toda la ciudad. Seguro las has visto.

Precio: Los precios de las bebidas oscilan entre los 20-45 pesos, dependiendo de la especialidad y el tamaño. Si la quieres con leche de soya, son 4 pesos más.

Vegan friendly? Sí

Restaurante vegetariano: El jardín interior

Como si las leyes del karma de clase lo demandasen, a sólo cuatro cuadras de uno de los restaurantes vegetarianos más caros de la ciudad (ver: Saks) se encuentra este otro, mucho más noble con el bolsillo. El Jardín Interior, ubicado en José María Velasco no. 63 Bis entre Herrán y Manuel M. Ponce, Col. San José Insurgentes (M: Barranca del Muerto, Metrobús: Olivo) ofrece, por menos de 50 pesos, un menú completo que incluye sopa, ensalada, plato fuerte con guarnición y postre. La jarra de agua del día viene costando 12 pesos.



También se pueden ordenar a la carta platillos como carnitas vegetarianas, hot dog vegetariano, y una variedad nada despreciable de desayunos. Además del restaurante, cabe mencionar que hay un centro de yoga, además de una tienda naturista donde se consiguen productos vegetarianos.

Horarios: L-V, 8-5; S, 8-6. Domingos, días feriados, y la última semana del año, cerrado.

Tipo de comida: lacto-ovo-vegetariana

Vegan friendly? Sí, aunque el menú casi nunca es vegano, por lo general se puede adecuar. Hay muchos platillos veganos en la carta.

Vegemexico recomienda: Las carnitas, las ensaladas y los jugos.

Restaurante Gopinath

El Gopinath, escondido en la planta subterránea de un local en Insurgentes, es uno de mis restaurantes favoritos. ¿Por qué? Pues porque los Hare Krishnas tienen ese algo que no sé que que todo les queda bien rico. Además es económico, por 35 lucas te sirves la ensalada que quieras en la barra de verduras y aderezos; incluye sopa del día, arroz o pasta, dos gusiados de verduras, soya o gluten, postre, bebida de jarra y pan integral casero. El menú rota cada día.

La comida que ofrecen es libre de huevo, y frecuentemente vegana, pero conviene preguntar primero.

Dirección: Av. Insurgentes Centro #15 Local A, Colonia San Rafael, entre Av. San Cosme y Edison, cerca del Metro Revolución. Tel.: 5703-1304.

Horarios: de L-V, d 13:30 a 17:30 hrs; S, 12:30 a 17 hrs.

Vegemexico recomienda: Las sopas son las mejores de la galaxia, y siempre vienen incluídas en el menú.

Tipo de comida: Hare Krishna, lacto-vegetariana.

Vegan friendly? Sí, pero conviene consultar el menú antes que nada.

Sopa de brócoli

1 brócoli
1 ½ de l caldo de haber cocido el brócoli
1 papa grande cocida
1 cubito de caldo vegetal (o sustituir por curry)
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de harina integral
200 ml de leche de soja (o agua)
aceite de girasol
ramilletes del brócoli o parte del tallo ya cocidos
sal

Se pasa por la licuadora la papa cocida cortada en trozos con un poco de caldo de brócoli. Se añade el resto del caldo, agregando además el cubito de caldo vegetal.

En una sartén se rehoga la cebolla picadita con 2 cucharadas de aceite. Se añade la harina y se tuesta. Poco a poco se va añadiendo la leche de soja, o el agua.

Se pone el caldo en el fuego y se le va echando esta salsa sin dejar de remover hasta que quede todo bien mezclado. Se remueve todo bien y se apaga el fuego. Se añaden los trozos de brócoli.

Hay que cuidar de que la sopa no se pegue en el fondo de la cacerola.

Vegan friendly? Yep

Restaurante y tienda de productos orgánicos "Orígenes Orgánicos"

La tienda naturista/orgánica y restaurante de Orígenes Ogánicos (Glorieta de Popocatépetl 41A, Col. Condesa, México DF) es uno de los mejores lugares en la Condesa para pasar una amena tarde sorbiendo un delicioso capuchino, latte, o moka de café orgánico chiapaneco con leche de soya (14-22$).
Además de su ubicación privilegiada en uno de los rincones más tranquilos y vistosos de la very fashionable colonia Condesa, tiene una amplia selección de delicias vegetarianas en la carta que incluyen la hamburguesa de tofu (55$), las enchiladas de verdura (52$), fajitas de tofu con frijoles (68$), o rollos de acelga, arroz y verduras (55$).

Acompáña tu plato fuerte con una de las muchas y muy ricas ensaladas (38$-59$), agua del día (10$) y, de postre, una bola de nieve o de helado orgánico (20$).

Todos los productos a la venta son ecológicos y/o orgánicos. Esto quiere decir que han sido sembrados sin el uso de fertilizantes ni plaguicidas químicos y usando técnicas que resultan mucho menos dañinas al medio ambiente que las convencionales.

Horarios: de L-V, d 8 a 22 hrs; S, 9 a 19 hrs; D, 10 a 17:30 hrs.

Vegemexico recomienda: La nieve de guanábana, y el delicioso arroz con arándano (está con las ensaladas).

Tipo de comida: Orgánica, naturista, omnívora

Vegan friendly? Hay muchas opciones para veganos

Restaurante natural "Saks"

El "Saks" (Insurgentes Sur 1641, casi esquina Barranca del Muerto, Col. San José Insurgentes, Metrobus: Olivo) es uno de los restaurantes "vegetarianos" con más tiempo en esta ciudad. En realidad, no es tan vegetariano. En el menú hay varios platillos que contienen pollo. Más bien, los alimentos son preparados de una manera natural (integrales, sin mucha grasa, etc).

Sin embargo, este restaurante enorme con decoración medevialesca ofrece bastantes opciones vegetarianas. Un servidor desayunó ahí hace unos diez días con su familia y el paquete incluía café orgánico, fruta fresca, té o chocolate, 500 ml de jugo natural recién hecho y muy rico, pan dulce casero, y enchiladas de queso. La calidad de los alimentos es muy alta, y su elaboración es en el momento, por lo que debo admitir que está muy rico todo. Sin embargo, el lugar es un restaurante convencional, no es de ambiente "joven" ni mucho menos "bohemio". Es más bien clasemediero burgués; el tipo de lugar al que va a desayunar la gente de la Del Valle un domingo con los abuelos después de la misa. Y se refleja en los precios: el desayuno mencionado costó 135, más propina del 10 o 15%. Así que ya saben.

Horarios: de Lunes a Domingo, abre temprano y cierra tarde.


Tipo de comida: Naturista

Vegemexico recomienda: Los jugos y el pan dulce son de primera. Desayundar ahí los fines de semana puede que no sea la mejor elección, pues el lugar está atiborrado.

Vegan friendly? No particularmente, pero hay opciones veganas.

Gold Taco

Un hito de la cocina vegetariana de la Zona Sur, el Gold Taco (Av. Eugenia 1558 e/ Tajín y Petén, Col. Narvarte M: Eugenia) es quizá la taquería vegetariana más famosa y querida por los chilangos.
Pero llamarla taquería es una sobresimplificación. En realidad, el Gold Taco representa el epítome de la comida vegetariana que no es precisamente baja en grasas. El menú ofrece prácticamente todo tipo de alimentos, desde molletes con tocino de soya (32$), tortas cubanas de gluten (34$), delicioso y legendario pozole vegetariano hecho con setas (30$), enormes cocteles de fruta con granola (25$), tamales tanto dulces (guayaba, piña, manzana) como salados (rajas, frijoles, flor de calabaza, mole, ayacas). También hay pizzas, enchiladas, chilaquiles, diversas tortas, y tacos de soya y gluten con gustos tan comunes como pastor, carnitas, bistec, y otros tan peculiares como el suadero y la cochinita pibil (7 pesos uno, 20$ la orden de tres) que se pueden acompañar de jugos naturales, lassi, cerveza sin alcohol, o Tonicol.

En resumidad cuentas, el Gold Taco tiene algo para todos. Desde los vegetarianos come-lechugas die hard hasta los que tienen alma de carnívoro encontrarán, sin dudas, algo qué comer a precios razonables.

Hay además el menú del día, que por 48 pesos (o 40 pesos si no deseas la ensalada o la sopa) te dan sopa o crema, ensalada o ceviche, guisado o dos tacos, agua y postre.

Vegemexico recomienda: El pozole, los tacos de carnita y los de bistec, los tamales hechos sin manteca de cerdo.


Tipo de Cocina: Lacto-ovo-vegetariana, pero un vegano no tendrá ningún problema para encontrar comida aquí.

Horarios: L-V, 10-20 hrs; Sab y Dom, 11:30-18 hrs