tag:blogger.com,1999:blog-89081271196032188922024-03-13T21:32:20.936-07:00D.F. Vegetariano / Vegetarian Mexico CityEste blog buscará recopilar experiencias, sugerencias, y reseñas de las distintas opciones vegetarianas y veganas en la ciudad de México para facilitar el estilo de vida libre de crueldad en nuestra terrible ciudad.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-87310215977275043382013-04-05T13:14:00.002-07:002013-04-05T13:14:59.006-07:00Twitter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
¿Alguna vez desearon saber todo sobre comida vegetariana en la Ciudad de México? Obviamente sí, de lo contrario no estarían leyendo este blog. Pues les tengo buenas noticias: de ahora en adelante podrán seguir nuestros pasos por la Ciudad de México, incluso los más pequeños. ¿Cómo? Pues por Twitter.<br />
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Estaremos subiendo fotos de comida, pero también de los mercados, tiendas y productos veganos y vegetarianos con los que nos vamos encontrando día a día.<br />
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Así que ya saben, como dijo Jesucristo: “Síganme y los haré pescadores”. O bueno. Pescadores de comida vegetariana.<br />
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<span style="color: cyan;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://twitter.com/vegemexico">@Vegemexico</a></span></span></div>
Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-69192954121831593712013-03-20T15:56:00.000-07:002013-03-20T16:02:53.963-07:00Sushi Nights vegetarianas en Sushi Roll<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
El sushi tal vez no sea el primer platillo que nos viene a la mente a los vegetarianos cuando pensamos en una opción adecuada a nuestras necesidades de lunes por la noche. Las imágenes de vendedores japoneses fileteando atunes gigantes en el mercado de Okinawa tal vez no sea la predilecta cuando pensamos en el origen de las delicias que adornan nuestro plato. Además, admito que la comida japonesa no es precisamente fácil de vegetarianizar: todas esas salsas --algunas oscuras y espesas, otras transparentes pero con olores que despiertan suspicacias -- que suelen acompañar los platillos (incluyendo el tempura de verduras) son el escondite perfecto de ingredientes prohibidos. Incluso la aparentemente inocua sopa misoshiru con sus cubitos de tofu suele ir preparada con bonito (contrario al nombre, se trata de algo feo<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">: hojuela de pescado blanco). En lo personal, durante mucho tiempo me mantuve lejos de los restaurantes de sushi: las opciones vegetarianas eran demasiado modestas, insípidas y caras (¿pepino con aguacate y arroz por 60 pesos?) como para justificar una afición que fuera más allá de las ganas de practicar de vez en cuando con los palillos chinos. Los deleites confesados por carnívoros respecto a la comida japonesa me fueron siempre ajenos e inentrañables.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">Pero eso cambió hace un par de años y tuvo un poco que ver con el abandono de cierto purismo japonés y la aceptación del paradigma fusión tropical mexicano. Permítanme contarles que hay un restaurante de sushi en la Ciudad de México que no ha dejado de impresionar a ningún vegetariano que conozca. Se trata del Sushi Roll, lugar que ya es famoso en la ciudad por sus Sushi Nights, durante las cuales se puede disfrutar un 2x1 en rollos (lunes a miércoles, de 7pm hasta la hora del cierre). Aunque las opciones no son vegetarianas de facto, hay unos cuantos rollos que bien valen las calorías y la pesada música electrónica del local. Ya les diremos cuáles. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WK7wJy9K1MQ/UUo7jPmNBKI/AAAAAAAAA44/AMjfepBZ4xk/s1600/lg_sushiroll_bg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WK7wJy9K1MQ/UUo7jPmNBKI/AAAAAAAAA44/AMjfepBZ4xk/s1600/lg_sushiroll_bg.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">Tal vez lo único malo de Sushi Roll nights (salvo los tiempos de entrega de la comida, que son a toda luz excesivos) es que no permite sustituciones. Lo bueno es que, incluso si no se cambia la carne por nada, los rollos están buenísimos, además de gigantescos. Los siguientes cuatro son los recomendados por Vegeméxico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">Sunset Roll</span></b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8fktbMX_k94/UUo-E1dZhfI/AAAAAAAAA5E/iHDm9xjoeC4/s1600/1photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8fktbMX_k94/UUo-E1dZhfI/AAAAAAAAA5E/iHDm9xjoeC4/s320/1photo.JPG" width="320" /></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">Por fuera: láminas de mango y aguacate</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Por dentro: aguacate y queso crema </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Encima: nuez caramelizada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Para vegetarianizar: pedir sin el camarón y sin la salsa de anguila (ojo: vale la pena insistirles que no comes salsa de anguila porque eres vegetariano, pues a veces se les olvida y se la ponen)</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Manchego Roll </span></b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RB8Wk44Ci5Y/UUo-KJrlgoI/AAAAAAAAA5U/6BFp7rt6SEE/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RB8Wk44Ci5Y/UUo-KJrlgoI/AAAAAAAAA5U/6BFp7rt6SEE/s320/photo.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Vegetariano por default: es un rollo de arroz relleno de queso, aguacate y chiles toreados. Se fríe en aceite: no apto para gente en busca de opciones light. Un amigo lo describió alguna vez como “una gigantesca brocheta kushiague” y me parece una descripción adecuada.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Tempura Roll</span></b>
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Va capeado con témpura, chiles toreados y queso (¡tampoco pasa la prueba de lo light!). Por dentro</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"> lleva alga nori, kanikama (tiras de verduras ralladas y fritas) y aguacate. <b>Lleva, además, pasta de cangrejo, por lo que se tiene que pedir sin este último ingrediente para que el rollo sea vegetariano.</b></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UbjKgfqzK2w/UUo-IbLx64I/AAAAAAAAA5M/Y4Z-C8AOABs/s1600/2photo.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-UbjKgfqzK2w/UUo-IbLx64I/AAAAAAAAA5M/Y4Z-C8AOABs/s320/2photo.JPG" width="320" /></a></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Tofu Roll</span></b><br />
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Este no lo tenemos fotografiado, pero está relleno de tofu frito, aguacate y espárrago. Por fuera lleva arroz y ajonjolí negro. <b>Se sirve con salmón por dentro, por lo que hay que pedir que omitan este ingrediente si se quiere hacer vegano. </b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">--</span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Además de estas opciones, se pueden pedir ensaladas orientales, así como los típicos rollos de queso crema, pepino y aguacate o chamoy, pero con las opciones anteriores sospechamos que estos últimos estarán de sobra. El precio de los rollos oscila los 80 pesos, por lo que el 2x1 es una buena ganga. Sin el 2x1, sin embargo, y dado que muchas veces le estás quitando el ingrediente más caro (salmón, camarón, cangrejo) sin que te pongan nada a cambio, los rollos resultan un poco caros.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">De todas formas, de lunes a miércoles el Sushi Roll ya es un clásico y, aunque distante de las creaciones del lejano oriente, los rollos son ricos a su manera y bien valen una comilona. </span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">--- </span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Para más información sobre sucursales y horarios, visita:</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><a href="http://www.sushiroll.mx/">http://www.sushiroll.mx/</a></span></div>
Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-59186191511871325402012-08-12T20:21:00.005-07:002012-08-12T20:21:48.150-07:00Revival<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Estimados lectores de Vegeméxico:<br />
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Aprovechamos este espacio para avisarles que muy pronto comenzaremos de nuevo a escribir en el blog. Hay nuevos e interesantes lugares que han aparecido en la Ciudad de México en los que es posible disfrutar una buena comida vegetariana y estamos ansiosos por compartirlos con ustedes.<br />
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Esperen actualizaciones muy pronto.<br />
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D. y D.</div>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-6298487024436627632011-06-29T11:14:00.000-07:002011-08-29T14:04:31.142-07:00Hablemos de soya, dijo la leche<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-JCA2RaJVEvk/TgtxMQPH8dI/AAAAAAAAAfI/KijY713dqk0/s1600/IMG_0252.JPG">
<br /></a><div style="text-align: justify;">
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-26wtcpq3uVc/TgtxLmGNGgI/AAAAAAAAAfA/nAThyA-3x3E/s1600/IMG_0250.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-26wtcpq3uVc/TgtxLmGNGgI/AAAAAAAAAfA/nAThyA-3x3E/s320/IMG_0250.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623713003721267714" border="0" /></a>
<br />
<br />Creo que ya se ha discutido en Vegeméxico que la leche de soya en este país es carísima. Entre 34 y 40 pesos el litro dependiendo de las preferencias y el supermercado. Yo, además, tengo un odio particular por el Ades natural, que es de los más accesibles (en términos de precio y de popularidad). Me parece que sabe horrible y deja un sabor de boca a frijol espantoso que no se lleva nada bien con, digamos, un cereal dulce.
<br />
<br />Después de muchas pruebas esta humilde servidora decidió que la mejor leche de soya que ha probado es la <a style="font-weight: bold;" href="http://silksoymilk.com/">Silk</a> roja, pero salvo por los Superamas, encontrarla es un suplicio, y pagarla más. El domingo fui a Sam's Club y me di una vuelta por el pasillo de las leches a ver si de casualidad me encontraba con una caja de Silk y me ahorraba unos pesos. No encontré Silk, pero encontré una cosa que me pareció un oasis en el desierto (sobrevaluado) de las leches de soya.
<br />
<br />Ahora, antes de que les diga de qué se trata les advierto que esta no es una victoria sobre el capitalismo, pero sí es leche de soya de 14 pesos el litro. <span style="font-weight: bold;">Soy Drink </span>de Member's Mark (una marca de Wal-Mart). Yo sé que más de un(a) lector(a) se siente muy orgulloso(a) de nunca comprar en Wal-Mart porque es una cadena opresiva que no respeta los derechos humanos laborales de sus trabajador@s y representa todo lo que está mal con el mundo. Si ese es su caso, esta leche no es para ustedes. Yo pensaba lo mismo hasta que encontré leche de soya de 14 pesos el litro.
<br />
<br />
<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ATA3oHl1wO8/TgtxMj9rexI/AAAAAAAAAfQ/KTdVqk7Ll0w/s1600/IMG_0253.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-ATA3oHl1wO8/TgtxMj9rexI/AAAAAAAAAfQ/KTdVqk7Ll0w/s320/IMG_0253.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623713020328508178" border="0" /></a>
<br />
<br />No es una leche tan rica como Silk, pero por lo menos no es Ades natural. No queda ese sabor a frijol ni cae pesada. Se vende en Sam's Club en cajas de 6 litros y cuesta 84 pesos la caja (un poco más si pagan con tarjeta de crédito). Es orgánica, certificado por la USDA, y está hecha en México. A ver qué opinan.
<br /></div>
<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JCA2RaJVEvk/TgtxMQPH8dI/AAAAAAAAAfI/KijY713dqk0/s1600/IMG_0252.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 238px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-JCA2RaJVEvk/TgtxMQPH8dI/AAAAAAAAAfI/KijY713dqk0/s320/IMG_0252.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623713015032967634" border="0" /></a>
<br />Saludos vegetarianos.Unknownnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-66397585593218096242011-05-03T10:55:00.001-07:002011-08-30T14:13:25.950-07:00¿Quién dijo Pizza Amore?Hoy les iba a enseñar a hacer cupcakes veganos de vainilla con frosting de peanut butter, peeero... Pfff! Fracaso total.
<br />
<br /><span style="font-style: italic;">Moraleja: nunca crean que una receta les saldrá a la primera. (Y tampoco se sientan con mucha libertad de cortar la proporción de los ingredientes para hacer 12 cupcakes en lugar de 24.)</span>
<br />
<br />En fin, lo intentaré otro día porque hoy me espera una tesis que hacer.
<br />
<br />Dicho ésto les pregunto, cuando están tristes tristes porque no les salieron los cupcakes ¿qué mejor que una pizza de higo con mozarella?
<br />
<br /><div style="text-align: center;">¿Quién dijo Pizza Amore?
<br /></div>
<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DV3hHUy3-A4/TcBHzcdlbaI/AAAAAAAAAcw/U590rlCLbaE/s1600/IMG_0014.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-DV3hHUy3-A4/TcBHzcdlbaI/AAAAAAAAAcw/U590rlCLbaE/s320/IMG_0014.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602556885588077986" border="0" /></a>
<br />
<br />No les voy a mentir diciéndoles que es la mejor pizza que he comido (porque esa es la pizza de cuatro quesos de L'Ermitaño en Miguel Ángel de Quevedo) pero es una buena pizza y sobre todo tiene tres carcterísticas que son enormemente apreciadas por esta fellow vegetariana:
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<br /><span style="font-weight: bold;">1. Vegetarian friendly</span>
<br />A pesar de que no todos los platillos son vegetarianos hay varias opciones vegetarianas: doble queso con orégano, queso roquefort, queso de cabra con jitomate deshidratado, queso parmesano y champiñones. Además hay una pizza de higo con jamón serrano en frío que, si la piden sin jamón serrano, es deliciosa y totalmente vegetariana. La ensalada Amore también es buena.
<br />
<br />En cuanto a opciones vegetarian friendly le doy un 6.
<br />
<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IYtM6HLDHVM/TcBH0QWTweI/AAAAAAAAAdA/PQiRlGuV8tM/s1600/IMG_0016.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-IYtM6HLDHVM/TcBH0QWTweI/AAAAAAAAAdA/PQiRlGuV8tM/s320/IMG_0016.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602556899516203490" border="0" /></a>
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<br /><span style="font-weight: bold;">2. Comida rápida</span>
<br />Esta parte es súper importante, y es que cuando hay que comer en la calle y con prisa los vegetarianos somos los que peor la pasamos (y los veganos ni se diga, pero esta reseña no es vegan friendly). Si no es un subway de vegetales, son garnachas de requesón y todo frito. La maravilla de Pizza Amore es que siempre tienen un par de pizzas preparadas o a punto de salir del horno y siempre hay una opción vegetariana. Entras, pides tu rebanada de pizza, una botella de agua/chela/refresco y en 20 minutos estás fuera.
<br />
<br />En la categoría de comida rápida le doy un 9, y eso porque a veces hay que esperar tantito a que la pizza que queremos salga del horno. Pero lo vale con tal de comer pizza recién sacada del horno.
<br />
<br /><span style="font-weight: bold;">3. Pet-friendly</span>
<br />Ya con esto tiene puntos extra para mi. Me encantan los lugares pet friendly y si conocen alguno por favor compártanlo que tengo en construcción un post sobre lugares pet friendly en la Ciudad de México. Además Pizza Amore es auténticamete pet friendly, no es de esos lugares que se contenta con poner una sección afuera para mascotas y fumadores, la parte de adentro del lugar (que honestamente suele ser muy pequeña, pero beh... algo es algo) también la pueden utilizar nuestros adorados cuadrúpedos.
<br />
<br />En pet-friendlyness le doy un 10.
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<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wY9GeN5WL14/TcBHz30Tt1I/AAAAAAAAAc4/oNv7gq9xAL0/s1600/IMG_0015.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-wY9GeN5WL14/TcBHz30Tt1I/AAAAAAAAAc4/oNv7gq9xAL0/s320/IMG_0015.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602556892931143506" border="0" /></a>
<br />
<br />Y no es caro. Las rebanadas cuestan entre 20 y 25 pesos y hay promociones pizza + refresco a precios razonables. Acá el menú:
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<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uMevt8Sw_JA/TcBH1s5GAFI/AAAAAAAAAdI/aP_bs6UHFfc/s1600/menu.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 202px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-uMevt8Sw_JA/TcBH1s5GAFI/AAAAAAAAAdI/aP_bs6UHFfc/s320/menu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602556924358164562" border="0" /></a>
<br />
<br />Tiene varias sucursales: dos en Condesa , del Valle, Polanco, Zona Rosa, Prado Norte, Perinorte, y hasta una en Cancún y otra más en Cholula por si ocupan.
<br />
<br />Para más información <a href="http://www.pizzaamore.com.mx/">http://www.pizzaamore.com.mx/
<br /></a>
<br />Besitos,Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-8831076007313319162011-03-03T17:07:00.000-08:002011-03-04T10:12:03.804-08:00The Green Corner<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-_PwNpFrVOUY/TW7QCZq7lXI/AAAAAAAAA4U/mcqpHxgtmFM/s1600/photo2.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-_PwNpFrVOUY/TW7QCZq7lXI/AAAAAAAAA4U/mcqpHxgtmFM/s400/photo2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579625728027891058" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-U7eBZGcakEg/TW7QCc3E0qI/AAAAAAAAA4M/fg_YmNwfQaU/s1600/photo.JPG"><br /></a><div style="text-align: center; font-style: italic;">Interior de la tienda de The Green Corner en Coyoacán<br /><br /><br /></div>Hace varios años, The Green Corner comenzó una aventura que nadie se había atrevido a emprender en México: crear una cadena de tiendas 100% orgánicas en un país donde, entre las tortas cubanas, las garnachas grasientas y los fast foods, parecía haber poco espíritu de <span style="font-style: italic;">healthy living</span>. Lo hizo, además, en una ciudad donde abundan las dificultades económicas y donde la mayoría de las personas prefiere gastar su dinero en bienes de consumo fabricados por trasnacionales que se asocian con imagen y con estatus, que en jitomates sembrados sin el uso de presticidas tóxicos.<br /><br />A la fecha, el éxito económico de esta empresa no es del todo claro. Por una parte está la muy concurrida sucursal de La Condesa, cuya cafetería desde hace años se consolidó como un sitio <span style="font-style: italic;">trendy</span> para echar el desayuno dominguero (los chilaquiles rojos deben ser de los mejores de toda la ciudad) y goza de una afluencia constante de comensales. Y por otra está la sucursal de Coyoacán (por cierto: fue el primer edificio en funcionar con energía 100% fotovoltaica de México), la cual se ha visto obligada en los últimos años a cerrar sus puertas de forma temporal al menos un par de veces.<br /><br />Las mismas inequidades son comunes en el abasto de las tiendas: mientras que en las sucursales de La Condesa y Polanco es posible encontrarse con anaqueles relativamente llenos que nos recuerdan a una tienda orgánica de algún pueblo universitario californiano, los pasillos de la sucursal de Coyoacán recuerdan más bien a los de un supermercado en Cracovia en los años inmediatamente posteriores a la caída del muro: estantes casi vacíos, productos espaciados entre sí para evitar que los anaqueles se vean pelones, una ligera sensación de que eres la única persona en toda la tienda.<br /><br />Lo que sí está padre de The Green Corner es que las sucursales de Coyoacán y la Condesa cuentan con cafeterías, las cuales, aunque omnívoras, presentan excelentes opciones para vegetarianos y veganos. De lunes a viernes, The Green Corner ofrece menú del día ovolactovegetariano y otro macrobiótico/vegano, ambos hechos con ingredientes orgánicos.<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-z_WjRx3pgKI/TW7QCouHgII/AAAAAAAAA4c/GZv4LXM22eY/s1600/photo3.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-z_WjRx3pgKI/TW7QCouHgII/AAAAAAAAA4c/GZv4LXM22eY/s400/photo3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579625732067786882" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; font-style: italic;">Menú del día<br /></div><br />Hace poco acudí a la cafetería de la sucursal de Coyoacán --fue reinaugurada hace unos meses, espero que ya no tengan que volverla a cerrar-- a probar este menú. Para ser honesto, tengo poca experiencia en lo que a comida macrobiótica refiere: sólo la he comido en México, y han sido pocas las ocasiones en las que lo he hecho.<br /><br />La comida macrobiótica no es necesariamente vegana, pues más bien se caracteriza por incluir muchos granos y productos de soya. La comida macrobiótica puede incluir, según algunos, pescado. Sin embargo, el menú macrobiótico que preparan en The Green Corner es completamente vegano.<br /><br />Los tres tiempos del menú de The Green Corder incluían una sopa, un plato de arroz integral acompañado de zanahorias curtidas, acelgas y camotes hervidos, así como una cazuela de tofu, por $90 pesos. Al ser macrobiótico, y a la usanza del lejano oriente, la comida se acompaña de te verde.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZK_RMBkmwJ0/TW7QCza9DOI/AAAAAAAAA4k/tvXr1GqGY2I/s1600/photo4.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZK_RMBkmwJ0/TW7QCza9DOI/AAAAAAAAA4k/tvXr1GqGY2I/s400/photo4.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579625734940200162" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Qb1GABPAWs4/TW7QC5Lyb1I/AAAAAAAAA4s/RvJJN6yWb1U/s1600/photo5.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Qb1GABPAWs4/TW7QC5Lyb1I/AAAAAAAAA4s/RvJJN6yWb1U/s400/photo5.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579625736487202642" border="0" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-U7eBZGcakEg/TW7QCc3E0qI/AAAAAAAAA4M/fg_YmNwfQaU/s1600/photo.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-U7eBZGcakEg/TW7QCc3E0qI/AAAAAAAAA4M/fg_YmNwfQaU/s400/photo.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579625728884134562" border="0" /></a><br /><br />Todo estaba bastante rico, sobre todo la cazuela de tofu, que tenía un caldo espeso y lleno de sabor. Las verduras estaban deliciosas, y el arroz estaba bien cocinado (hay lugares donde no saben preparar el arroz integral: aquí sí). Si acaso, sólo la sopa pecaba un poco de monótona (el caldo sabía a poco más que soya), aunque no estaba mal.<br /><br />La <a href="http://www.thegreencorner.org/carta">carta</a>, sin embargo, está LLENA de opciones vegetarianas y veganas, muchas de las cuales se veían bastante suculentas. Los precios, aunque ligeramente más altos que los de los restaurancillos informales de Coyoacán, se justifican en tanto que la producción orgánica no se caracteriza tanto por ser baja en costos.<br /><br />El restaurante de The Green Corner ha tenido muchas inconsistencias para mantener un menú, debido sobre todo a las dificultades que conlleva el obtener productos orgánicos en México. La producción orgánica en este país sigue estando en manos de pequeños agricultores, lo cual tiene ventajas y desventajas. La ventaja es que beneficia a pequeñas comunidades que de otra forma estarían marginadas de la economía y la desventaja es sus sistemas de distribución no son ni remotamente tan efectivos como los de la argicultura corporativa. Sin embargo, mi opinión es que debemos seguir apoyando a los pequeños productores para que puedan volver más eficiente su producción pues, aunque es posible que en el inter nos veamos de pronto desabastecidos de algunos productos, en el largo plazo será lo mejor y más justo para todos si esos agricultores prosperan.<br /><br />Hace algunos años recuerdo que el menú de The Green Corner era bastante limitado y un poco desabrido. Sin embargo, creo que el lugar se ha renovado muy bien y que la gente de The Green Corner ha hecho grandes esfuerzos por diseñar platillos ricos, nutritivos, muy bien presentados, e incluso gourmets. Recomiendo el menú macrobiótico como una experiencia culinaria diferente, y la cafetería en general por su amplia variedad de alimentos vegetarianos. Los precios están en el mismo rango que Sanborn's, Vip's y todas esas cadenas de comida aburrida y no orgánica, con la diferencia de que aquí recibes comida de buena calidad y tienes muchas más opciones vegetarianas.<br /><br />--<br /><a href="http://www.thegreencorner.org/"><br />www.thegreencorner.org</a><br /><br />The Green Corner<br />Sucursal Coyoacán<br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Av. Miguel Angel de Quevedo No 353<br />(Planta Alta)</span><br />De 8 a 18 horas<br />Abierto de lunes a domingo<br /><br />The Green Corner<br />Sucursal La Condesa<br />Mazatlán Num. 81 locales 1, 2, y 3<br />Esq. Fernando Montes de Oca<br />Col. Condesa. México<br />De 8.30 a 22 hrs<br />Abierto de lunes a domingo<br /><br /><span style="color: rgb(128, 128, 0);"><span style="font-size:24pt;"></span></span><span style="font-size:18pt;"><span style="color: rgb(51, 102, 255);"></span></span>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-43137593556005786252011-02-17T03:40:00.000-08:002011-02-26T22:17:32.014-08:00Thai Gardens<span style="font-weight: bold;">Importante: este restaurante sirve, de cortesía, unas galletas parecidas a chicharrones de harina llamados krupuk. ¡Cuidado! Están hechas de camarón. Otra cosa que debes tomar en cuenta es que las salsas que te ponen en la mesa no son todas vegetarianas. Al menos una de ellas es de pescado. Asegúrense de verificar los ingredientes de cualquier cosa antes de comer. </span><br /><br /><br />Es posible que lo que enuncie a continuación suene completamente contradictorio e ilógico: soy una persona que detesta el calor, que se confunde en países donde no habla el idioma y que tiene poco aprecio (ahí es culpable mi ignorancia, lo admito) por las culturas del sudeste asiático. Me es mucho más factible imaginarme haciendo senderismo por los Montes Pamir, bebiendo infusiones en una casa de te de la ciudad vieja de Karachi, o siguiendo en bicicleta la ruta de Hiroshige en Honshu que recorriendo las playas de Tailandia como si fuera un australiano con afición al alcohol barato que se tomó un año sabático para tirar la hueva al máximo. Y a pesar de esto, me queda claro que muero de ganas de ir a Tailandia. La razón de ello no es atribuible a mi interés de conocer las congestionadas y sucias calles de Bangkok, ni los templos budistas de Wat Pra Kaew. Me importa muy poco cruzar el mundo entero para nadar en una playas (prístinas, claras, tropicales) similares a las que seguramente se encuentran en el Golfo de México. La razón, queridos lectores, por la que consideraría seriamente ir a Tailandia aunque eso ocasionara mi bancarrota financiera tiene que ver con mi afición por su comida.<br /><br />La gastronomía tailandesa es una de las más ricas y complejas, no sólo de Asia, sino del mundo entero. Una combinación de ingredientes tropicales autóctonos, así como de otros que fueron llegando a lo largo de los siglos (la peninsula malaya, que comparten hoy en día Tailandia, Malasia y Singapúr, ocupapa un lugar estratégico entre las Filipinas españolas y tanto China y las colonias portuguesas del Mar Índico) convierten a la de esta nación en una de las más sofisticadas y deliciosas cocinas del mundo.<br /><br />De un fuerte carácter frutal, ingredientes como el mango, la hoja de limón, los lichis, la piña, el plátano macho y el coco se mezclan con tallarines, arroz, verduras y condimentos como el curry y distintos tipos de chiles para elaborar platillos cuya variedad es todo un lujo para el paladar. Tailandia es un país de mayoría budista y cada año celebra, en las calles de Phuket, el Festival Vegetariano, durante el cual la ciudad entera de aboca a la purificación del cuerpo (se supone que el llevar una dieta vegetariana durante unos días ayuda a este propósito) y a atravesarse el cuerpo con enormes objetos metálicos (todo sea por alcanzar la iluminación).<br /><br />Desafortunadamente, la Ciudad de México nos vuelve a quedar un poco mal en lo que a una oferta de restaurantes tailandeses supone. Mientras que países europeos y las grandes ciudades de las costas estadounidenses tienen una abundancia de restaurantes tailandeses baratos y buenos, la Ciudad de México sólo cuenta con algunos restaurantes de fusión que ofrecen pocas opciones del sudeste asiático, así como con un puñado de restaurantes tailandeses que, aunque nada baratos, hacen bien su trabajo.<br /><br />Hace poco, celebrando el cumpleaños de un miembro de la familia, comí en el Thai Gardens de La Condesa (<em>Tamaulipas</em> 100, Condesa; 5256 0500. Abierto todos los días).<br />Aunque se trata de un restaurante omnívoro, los platillos aptos para vegetarianos (o <span style="font-style: italic;">vegetarianizables</span>) están muy bien señalados en el menú. Además, se pueden hacer sustituciones de ingredientes (por ejemplo, me pusieron tofu en lugar de camarones en mi pad thai).<br /><br />El restaurante es algo caro, sobre todo en cuanto a bebidas (las piñas coladas costaban 100$; incluso los tragos sin alcohol valían todos alrededor de 70$). Los platillos (entre 120 y 250$ por un plato fuerte) tampoco se quedan atrás en este aspecto, aunque las porciones son grandes.<br /><br />Pero en fin, hablemos de la comida:<br /><br />De entrada probé uno de los rollitos tailandeses (poh pia, 65$ por cinco piezas) de mi acompañante, que ella pidió vegetarianos. Sin embargo, no me pareció muy especial: estaba relleno de fideo transparente y no tenía verduras de ningún tipo.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-B5CXnYXWgH0/TVl31G9UKCI/AAAAAAAAA3o/DDGxu8RTEAA/s1600/rollo.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-B5CXnYXWgH0/TVl31G9UKCI/AAAAAAAAA3o/DDGxu8RTEAA/s400/rollo.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573617768132257826" border="0" /></a><br /><br />Sin embargo, pedí también la sopa taa kaa kai . Era la única sopa que se podía hacer vegetariana. Me cercioré con el mesero de que la sopa no llevara caldo de pollo (en el menú se menciona que la sopa lleva pechuga). Sin embargo, me reiteró que la sopa, cuando es vegetariana, se prepara sin el pollo. La sopa fue sin duda la mejor parte de mi comida: el caldo era de coco picante con jengibre tailandés (galanga) y hoja de limón. Adentro llevaba ejotes, champiñones y calabaza. Soy, quizá por mi incompetencia para preparlas, un verdadero amante de las sopas, tanto así que pagué 85$ por ésta. Sin embargo, no me arrepiento: se trató de una de las mejores sopas de mi vida. Si volviera a comer ahí ordenaría la sopa, aunque es probable que la pediría sin ejotes (algo personal).<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zqNZEBsUGjI/TVl304VnHgI/AAAAAAAAA3g/FriaXsjIyC4/s1600/sopa.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-zqNZEBsUGjI/TVl304VnHgI/AAAAAAAAA3g/FriaXsjIyC4/s400/sopa.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573617764207631874" border="0" /></a><br /><br />De plato fuerte pedí el Pad Thai con cacahuate (145$). La ración es abundante (compartible, incluso) y el platillo viene bien servido. Dado que lo pedí vegetariano, me cambiaron los camarones y el huevo por trozos de tofu marinado y ligeramente frito. Muy rico el tofu, aunque el pad thai no pasó de ser un pad thai promedio. Sin embargo, si nunca has probado el Pad Thai, éste es un buen lugar para hacerlo. Difícilmente encontrarás otro lugar en la ciudad donde te lo puedan preparar con tofu, así que lo recomiendo por este lado.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eg8hthmPgqk/TVl32Kd6LcI/AAAAAAAAA4A/zJhc29W2JxU/s1600/padthai.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eg8hthmPgqk/TVl32Kd6LcI/AAAAAAAAA4A/zJhc29W2JxU/s400/padthai.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573617786254142914" border="0" /></a><br /><br />Los postres incluían algunas opciones veganas (helado de lichi, lichis bañados con leche de coco sobre una cama de arroz; plátanos hervidos con leche de coco) y otras vegetarianas (flan de coco), que, como ya se se habrán percatado, giraban todas en torno a los lichis y al coco (no tengo problema con eso). Probé el flan de coco, así como un pedacito del pastel de chocolate de mi hermana. Ambos estaban deliciosos, aunque el pastel de chocolate lo estaba aún más que el flan.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mfAWkaxIFw4/TVl31ogPNhI/AAAAAAAAA34/xL1AQKFQP1U/s1600/coco.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-mfAWkaxIFw4/TVl31ogPNhI/AAAAAAAAA34/xL1AQKFQP1U/s400/coco.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573617777137104402" border="0" /></a><br /><br />En cuanto a otros detalles, debo advertir que los tiempos de servicio son un poco tardados. Sin embargo, esto no se debe a incompetencia, sino a que todo se prepara en el momento. Si te sientas abajo podrás ver cómo varios chefs (tailandeses, certificados por la Casa Imperial) elaboran los platillos. Me da también la impresión que si te sientas en el piso de arriba, obtendrás peor servicio que si lo haces abajo, que es donde están la mayoría de las mesas.<br /><br />¿Vale la pena el Thai Gardens? En lo personal, lo recomendaría como un buen lugar para una comida poco convencional y con muy buenas opciones y disposición hacia los vegetarianos. El ambiente, aunque sofisticado, no es abrumadoramente pretencioso ni <span style="font-style: italic;">chic </span>en exceso, cosa que se agradece (odio tener una bocina con punchis punchis a todo volumen junto a mí mientras engullo). Eso sí: preparen la cartera que, aunque más barato que un vuelo de México a Bangkok, comer aquí no es la opción más económica de la ciudad.<br /><span class="text"><strong></strong></span>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-12625988054804928162011-02-13T21:16:00.000-08:002011-02-14T08:33:57.832-08:00Delirio<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zPmjj9H5nR0/TVi_JLf0yiI/AAAAAAAAAbA/2Etl8UWyV58/s1600/IMG_0206.JPG"><br /></a><div style="text-align: justify;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ygvUiBCz6lw/TVjGlrx3-YI/AAAAAAAAAcY/zSnTY8fldc0/s1600/IMG_0220.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-ygvUiBCz6lw/TVjGlrx3-YI/AAAAAAAAAcY/zSnTY8fldc0/s320/IMG_0220.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573422889580362114" border="0" /></a><br />El día de hoy <span style="font-weight: bold;">Delirio</span>, el restaurante de Mónica Patiño (famosa entre otras cosas porque tenía un programa de cocina en el canal 11 cuando yo era niña), cumplió un año y lo festejó con un "picnic urbano" sobre el camellón de Álvaro Obregón. Aprovechando el viaje me di una vuelta por el restaurante que aunque no es estrictamente vegetariano, es completamente "<span style="font-style: italic;">vegetarian friendly</span>".<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Xm1YhnbMbs/TVjAnDSFTxI/AAAAAAAAAbo/Q_pNoqwnV1U/s1600/IMG_0214.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Xm1YhnbMbs/TVjAnDSFTxI/AAAAAAAAAbo/Q_pNoqwnV1U/s320/IMG_0214.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573416315999571730" border="0" /></a><br />El concepto del restaurante es algo entre <span style="font-style: italic;">deli</span> y <span style="font-style: italic;">self-serve.</span> Tienen tres platillos diarios, de los cuales siempre una opción es vegetariana, y sandwiches <span style="font-style: italic;">à la carte</span>. Entre semana el menú incluye sopa y una guarnición. La carta en general no es muy amplia, lo que hay es básicamente lo que está en las barras y cambia cada día.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WMQZNaHLpDA/TVjAmk_4nlI/AAAAAAAAAbg/9clypy4bCzA/s1600/IMG_0213.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-WMQZNaHLpDA/TVjAmk_4nlI/AAAAAAAAAbg/9clypy4bCzA/s320/IMG_0213.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573416307870178898" border="0" /></a><br />El lugar es muy pequeño y algunas mesas son comunales. Hay una barra de alimentos y una de bebidas y se ordena ahí directamente. En la barra te asignan un número y cuando tu orden está lista alguien te llama detrás de la barra al tiempo que hace sonar un timbre de mostrador de hotel de película de Kubrick. El número sirve para registrar las órdenes de ambas barras y con ese mismo número te cobran en la caja. Fácil.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kUEZ8iREiHk/TVi_I6Zbn8I/AAAAAAAAAa4/bU_FhSwgjbU/s1600/IMG_0211.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-kUEZ8iREiHk/TVi_I6Zbn8I/AAAAAAAAAa4/bU_FhSwgjbU/s320/IMG_0211.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573414698706771906" border="0" /></a><br />Una tienda gurmé comparte espacio con las mesas: miel mantequilla; mole de la tía Maru; sazonador para frutas (una mezcla de flor de jamaica, chiles secos y sal de mar -¡Mmmm!); mezcla de especias para té chai; compota de guayaba con cardamomo (doble ¡Mmmm!) y mezcal Alipus son parte de la variedad. Si son antojadizos y les gusta cocinar les sugiero que vayan con las carteras bien llenas.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sA5rrftAeWQ/TVjGkwbiQFI/AAAAAAAAAcI/om6BdUXbMkI/s1600/IMG_0215.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-sA5rrftAeWQ/TVjGkwbiQFI/AAAAAAAAAcI/om6BdUXbMkI/s320/IMG_0215.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573422873648971858" border="0" /></a><br />La comida me pareció deliciosa. Las mezclas de sabores hablan por sí solas y los platillos en general no llevan demasiada sal ni demasiada azúcar. Tip: el pastel de zanahoria con betabel y cardamomo no tiene madre.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-cz4c6GQjXV4/TVjAnUaU_9I/AAAAAAAAAbw/FwETl0jGGro/s1600/IMG_0216.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-cz4c6GQjXV4/TVjAnUaU_9I/AAAAAAAAAbw/FwETl0jGGro/s320/IMG_0216.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573416320597557202" border="0" /></a><br />En cuanto a precios no es un lugar excesivamente caro, pero tampoco es barato. Para que se den una idea, hoy comimos tres personas muy frugalmente y pagamos cerca de 80 pesos cada uno. Sospecho que entre semana los precios cambian, prometo investigarlo mejor en una segunda visita. También sospecho que con esas compotas, los desayunos ahí deben ser paradisíacos.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/--OarwJI33qM/TVjGl4BUVOI/AAAAAAAAAcg/22wmp44v1Ss/s1600/IMG_0221.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 239px;" src="http://2.bp.blogspot.com/--OarwJI33qM/TVjGl4BUVOI/AAAAAAAAAcg/22wmp44v1Ss/s320/IMG_0221.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573422892866360546" border="0" /></a><br />Después de comerme una berenjena rellena, un jitomate horneado con romero y aceite de oliva de Ensenada (porque sí, amigos, Delirio es un restaurante que practica el consumo local) y un falafel con jocoque, me di una vuelta por el <span style="font-style: italic;">picnic urbano</span>. Como el festejo era menos vegetariano de lo que me habría gustado, me dediqué a probar todos los postres posibles -pobre de mi. Y sí, hasta en los postres Delirio se saca un 1o: merengue con zarzamoras salseado con mango y maracuyá, yogourt con crema de limón y una galleta de vainilla; cupcakes; brownie de chocolate; el ya laureado pastel de zanahoria con betabel (no muy dulce y con el mejor frosting de queso que he probado); alfajores... en fin.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FT_BFTqCh74/TVjAoAFSKJI/AAAAAAAAAcA/AqsgUYRLX4o/s1600/IMG_0218.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-FT_BFTqCh74/TVjAoAFSKJI/AAAAAAAAAcA/AqsgUYRLX4o/s320/IMG_0218.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573416332320450706" border="0" /></a><br />En cuanto al servicio, en general uno tiene que buscar hasta sus cubiertos, lo cual me parece excelente, pero debo decir que el mesero, en las poquísimas ocasiones que de hecho le necesitamos, fue... parsimonioso, por decir lo menos. Pero no dejen que eso los detenga.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zPmjj9H5nR0/TVi_JLf0yiI/AAAAAAAAAbA/2Etl8UWyV58/s1600/IMG_0206.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-zPmjj9H5nR0/TVi_JLf0yiI/AAAAAAAAAbA/2Etl8UWyV58/s320/IMG_0206.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573414703296989730" border="0" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/--OarwJI33qM/TVjGl4BUVOI/AAAAAAAAAcg/22wmp44v1Ss/s1600/IMG_0221.JPG"><br /></a><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Delirio</span><br />Monterrey 116 esquína con Álvaro Obregón<br />Colonia Roma<br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8IC4SIV0p4k/TVjGle8ozuI/AAAAAAAAAcQ/F2IVrYAOquM/s1600/IMG_0219.JPG"><br /></a><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-35801616863879176832011-02-03T19:04:00.000-08:002011-02-10T16:22:10.148-08:00Falafelito<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-43s48ByRc0g/TVQbGBmXt-I/AAAAAAAAA3Y/C853tlfBogc/s1600/falafel.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 311px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-43s48ByRc0g/TVQbGBmXt-I/AAAAAAAAA3Y/C853tlfBogc/s400/falafel.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572108429286684642" border="0" /></a><br /><br /><br />Más que una moda culinaria, el falafel ha protagonizado de algunos años hacia acá una auténtica invasión. Desde Bratislava hasta Barcelona, desde Lisboa hasta Helsinki, las croquetas de garbanzo en pan pita acompañadas de hummus, tahini y verduras de toda clase (lechuga, jitomate, aceitunas, entre otras) se han vuelto uno de los más -sino es que el más- popular de los llamados <span style="font-style: italic;">fast foods</span> en Europa.<br />Lo que empezó como una excentricidad culinaria ofrecida exclusivamente en algunos barrios de turcos en Alemania se convirtió poco a poco en una explosión: hoy, no hay ciudad europea en la que no sea posible degustar un buen y llenador falafel a un módico precio. Estas dos características -ser sustancioso sin costar mucho- convierten al falafel en una muy tentadora opción para estudiantes, mochileros pránganas y borrachos nocturnos.<br />Sin embargo, la popularización del falafel en Europa es relativamente reciente. Su origen se remonta al antiguo Egipto (los cristianos cópticos fueron los primeros en hacer bolitas de garbanzo para comer durante la cuaresma), pero su arraigo en todo el Medio Oriente es tal que, hoy en día, el falafel es una de las pocas cosas con las que comulgan tanto cristianos (Egipto, Líbano), musulmanes (Jordania, Siria, Yemen) y judíos (Israel). Esto nos muestra, nuevamente, que las barreras gastronómicas son más fáciles de derrumbar que las ideológicas.<br /><br />De la popularidad del falafel no nos podemos quejar: además de hacerle la vida más sencilla y barata a los vegetarianos que viven y viajan por Europa, creo que es preferible comer garbanzo con verduras cocinadas por inmigrantes que intentan sacar adelante a sus familias que hamburguesas hechas con la carne de una vaca maltratada y cuya venta en masa servirá para llenarle los bolsillos a algún accionista holgazán.<br /><br />Lo único de lo que uno se podía uno quejar era que el falafel seguía siendo difícil de conseguir en la Ciudad de México. A pesar de ser una ciudad que ha recibido oleadas de inmigrantes judíos, libaneses y árabes, hasta hace unos años el falafel seguía siendo una excentricidad que sólo se podía comer en restaurantes establecidos y no en puestos informales de comida, tal y como acontece del otro lado del océano.<br /><br />Sin embargo, hace poco las cosas en la ciudad cambiaron. Primero vino Munch Falafel con sus paquetes (y tipografía y combinaciones de colores que recuerdan -quizá en exceso- a Maoz, una famosa cadena holandesa de falafel). Hubo algún otro lugar (recuerdo uno llamada Benzonah en Polanco, que tuvo corta vida), pero éste quizá era el más céntrico y popular de los sitios informalones para comer falafel. Sin embargo, ambos sitios cerraron ya, aunque <span style="font-weight: bold;">Munch falafel, según me comentaron, quizá abra sus puertas nuevamente en otro lugar</span>.<br /><br /><br />Hoy por hoy, el único lugar 100% vegetariano para comer falafel en la ciudad es Falafelito (Chilpancingo s/n. Esquina con Av. México. Col. Hipódromo De La Condesa. Tel. 4150 4070). Se trata de un pequeño localito que ofrece falafel a la usanza europea: la mayoría de los comensales están de pie. Contrario a Munch, que era un local más establecido con sillas, mesas, baño, etc., Falafelito es, literalmente, un hoyo en la pared. La barra de Falafelito cuenta con un par de banquitos nada más y la última vez que estuve ahí sentí que mi suéter corría el peligro de ser víctima de un chisguete de tahini (si no quieres que los clientes se sirvan aderezo a 10 centímetros de tu cabeza, entonces quizá lo mejor sea que te busques un asiento en las jardineras).<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jFBBBAIuuiU/TVQXRtldvFI/AAAAAAAAA3I/3nvC_HtqSqU/s1600/IMG_0993.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-jFBBBAIuuiU/TVQXRtldvFI/AAAAAAAAA3I/3nvC_HtqSqU/s400/IMG_0993.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572104232026094674" border="0" /></a><br /><br />Sin embargo, Falafelito cuenta con, como decimos acá en la ciudad, <span style="font-style: italic;">mucha onda</span>. El lugar es pequeño, cool, amable y sirve buena comida a buenos precios. Preparan un falafel rico y crujiente, y tienen abundantes opciones en lo que a la barra de verduras concierne. Además, como ya dije, Falafelito es 100% vegetariano: no tendrás que preocuparte de que aparezca un pedazo de carne tipo schwarma entre los contenidos de tu pan pita.<br /><br />La carta es sencilla (un lugar pequeño no puede preparar muchas cosas) y se puede ver a continuación:<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Foa1rqRv6Fc/TVQVjnqsYDI/AAAAAAAAA3A/NgBZkdQNZZo/s1600/Captura%2Bde%2Bpantalla%2B2011-02-09%2Ba%2Blas%2B19.41.37.png"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 229px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-Foa1rqRv6Fc/TVQVjnqsYDI/AAAAAAAAA3A/NgBZkdQNZZo/s400/Captura%2Bde%2Bpantalla%2B2011-02-09%2Ba%2Blas%2B19.41.37.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572102340651802674" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">(fuente: www.falafelito.com)</span> </span></div><br />Recomendamos ampliamente el Falafelito como un excelente lugar para comer una deliciosa y vegetariana comida rápida en La Condesa. Sin lugar a duda, el lugar llena un vacío injustificable en la ciudad pues, a mi juicio, no hay metrópolis global del siglo XXI que se pueda jactar de serlo si no tiene un changarro de falafel en sus calles. Ojalá, de verdad, que Falafelito sea el primero de muchos.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VklHoAkKnf4/TVQXR_EJ-6I/AAAAAAAAA3Q/xj4mtpTrVdg/s1600/IMG_0994.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-VklHoAkKnf4/TVQXR_EJ-6I/AAAAAAAAA3Q/xj4mtpTrVdg/s400/IMG_0994.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572104236718226338" border="0" /></a><span style="font-style: italic;font-size:85%;" >(predicción cortesía del oráculo del falafelito)</span><br /></div>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-18350574420754758442011-02-03T08:11:00.000-08:002011-02-03T09:11:36.078-08:00Saludos terrícolas, digo vegetarianos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Vsp3J9EnaBI/TUraC616IrI/AAAAAAAAAaA/d-VjcPX2Fas/s1600/CARTERA.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Vsp3J9EnaBI/TUraC616IrI/AAAAAAAAAaA/d-VjcPX2Fas/s320/CARTERA.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569503632886997682" /></a>Gracias, gracias por esa cálida bienvenida. No tantas gracias por esa foto: que no se engañe el lector, sí voy por la vida con los ojos abiertos... menos cuando duermo. <div><br /></div><div>He de confesar que desde que me volví vegetariana este blog ha sido un poco como el único recurso de confianza a mi disposición. No sólo hay poca cultura vegetariana en México sino que tiene poca presencia en la red, así que me hace muy feliz que Diego me invite a participar aquí. Aunque, bien pensado, estaría más chido que me invitara a cenar (cof, cof) que así como lo ven de punketo cocina bien rico.</div><div><br /></div><div>Ya viene mi primera reseña. Si no tiene fotos es porque mi celular no está al día en cuanto a tecnología, usté dispense. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-37560898992454527782011-02-02T22:18:00.001-08:002011-02-02T23:09:57.630-08:00NoticiasEstimados seguidores y vegetarianos de chilangolandia:<br /><br />Les vengo con buenas noticias. Resulta que muy pronto, y tras una larga e inmerecida interrupción, éste, su blog de confianza, se renovará con más información y reseñas de los mejores sitios de la ciudad para disfrutar el estilo de vida vegetariano.<br /><br />¿Ya saben cuál es el mejor lugar de Coyoacán para comer unos tacos de «venado» de gluten? ¿O saben qué local de La Condesa prepara un suculento falafel digno de cualquier ciudad del Medio Oriente? ¿Conocen las tiendas naturistas donde se pueden conseguir «quesos» elaborados sin lácteos, aptos para veganos? ¿Ya probaron lo mejor de la cocina de Bangladesh en la Ciudad de México? ¿Saben en qué apacible local de Tlalpan preparan los mejores sandwiches de chorizo de soya?<br /><br />Para todo esto y más, manténganse sintonizados a este blog que, además, cuenta a partir de ahora con una nueva colaboradora: la bella, intrépida y, por supuesto, vegetariana Emma Zunz, cuyo buen paladar y aptitudes culinarias me son de sobrado conocidos. Ella nos mostrará, a partir de los próximos días, sus lugares favoritos y descubrimientos recientes.<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/TUpS3i8R4uI/AAAAAAAAA24/IRQqapqHWBw/s1600/IMG_0916.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/TUpS3i8R4uI/AAAAAAAAA24/IRQqapqHWBw/s400/IMG_0916.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569355003422958306" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;">(En esta foto: la querida Emma en el momento en que se hurta uno de mis rollos en la Mecca del sushi vegano, Soy and Sake)</span><br /><br /><br />Así que prepárense: no habrá menú marcobiótico a salvo de nuestros voraces apetitos herbívoros ni restaurante vegetariano que quede excento del escrutinio de nuestros paladares.<br /><br />Como quien dice: Vegeméxico está de vuelta.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-6171820348693416492010-02-24T14:38:00.000-08:002010-02-25T07:18:35.528-08:00Delirio vegetariano en San Cristóbal de las Casas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkjjzrGI/AAAAAAAAA1Y/UYAXpZE0KNQ/s1600-h/DSC07706.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkjjzrGI/AAAAAAAAA1Y/UYAXpZE0KNQ/s400/DSC07706.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442048822860819554" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">(Letrero engañoso en Tziscao. Lo único vegetariano que tenían era quesadillas de queso o de hongos)</span><br /></div><br />No cabe duda de que San Cristóbal de las Casas es una de las ciudades más bellas e interesantes de México. Más allá de las hordas de turistas alternativos que llegan en busca de la experiencia indígena y revolucionaria, San Cristóbal tiene mucho que presumir. Tiene arquitectura colonial, paisaje, natural multiculturalidad, color, carisma y, claro, opciones vegetarianas.<br />Vagar por San Cristóbal es un verdadero placer. Sentir la niebla que exhalan las montañas, las nubes que bajan hasta la calle, el verdor de los cerros, el ambiente relajado (nada que ver con el DF, nada) es un privilegio que no deja de sorprenderme cada vez que voy.<br />Una de las cosas que más llaman la atención acerca de San Cristóbal es la enorme cantidad de establecimientos que ofrecen productos de altísima calidad elaborados de forma tradicional, siempre a un excelente precio. San Cristóbal es un auténtico punto de confluencia de toda clase de creatividades. Desde indígenas tzotsiles, tzeltales, mayas; hasta jipis gringos, franceses y mexicanos. Todos dan lo mejor de sí en San Cristóbal. Las cosas en San Cristóbal van hechas con amor y cierta sensibilidad que sólo brota en lugares con (vomitivo cliché a la una, a las dos, a las...) magia. Por eso, en San Cris encontrarte con cosas hermosas es fácil, lo especial es ordinario.<br />La amena vibra de San Cristóbal y su afluencia de visitantes jóvenes hacen del pueblo un campo fértil para el vegetarianismo y las propuestas orgánicas. Hace unos meses tuve la oportunidad de dar una vuelta por ahí y he de reconocer que la ciudad no decepciona. San Cristóbal debe ser la ciudad con mayor cantidad de establecimientos vegetarianos per cápita en el país. Les platicaré de la santísima trinidad a continuación.<br /><br />--<br /><br /><span style="font-weight: bold;">1. La casa del pan, Dr Navarro no. 10</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkSoKmAI/AAAAAAAAA1Q/oNBnyWlS27I/s1600-h/DSC07729.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkSoKmAI/AAAAAAAAA1Q/oNBnyWlS27I/s400/DSC07729.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442048818315696130" border="0" /></a><br /><br /><br />Creo que se trata de una sucursal de uno de mis restaurantes favoritos del DF. La casa del pan es un espacio de verdadera felicidad. La panadería, el restaurante, todo es fabuloso. Mi hostal estaba a unas cuantas cuadras (bueno, a un par de cuadras...aclaro porque todo en San Cristóbal está “a unas cuantas cuadras“) y en varias ocasiones me escapé. No les miento: los mejores roles de canela que he comido en mi vida esperaban por mí en una canasta de pan recién horneado en una de sus repisas.<br />También tuve la oportunidad de cenar en el lugar. La comida es buena, variada. Contrario a la sucursal del DF donde más bien venden cosas de repostería y sandwiches, en ésta es posible degustar platillos relativamente sofisticados. Los precios son bastante altos comparado con el precio promedio de una comida en San Cristóbal (Chiapas sigue siendo la entidad más pobre de la república) y por alguna extraña razón los meseros son todos gueritos que no hablan español, pero el lugar vale la pena por la música en vivo y la excelente preparación de los alimentos.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">2. Falafel, María Adelina Flores no. 4</span><br /><br />Era enero del 2008. No había cenado la noche anterior, no había desayunado esa mañana, ya era hora de la comida. Regresaba de visitar San Juan Chamula y seguía mareado de tanto copal quemado y de la fabulosa y un tanto tenebrosa experiencia. Caminé del mercado al centro y me percaté de una publicidad. Falafel, decía. Seguí las indicaciones hasta encontrar el local prometido. Entré, pedí, esperé. Cuando el platillo llegó a mí, di la primera mordida. El pan pita estaba recién salido del horno, el falafel estaba crujiente, el hummus casero era cremoso. Unos israelistas con los que compartí la mesa me dijeron que este falafel estaba tan rico como el que se consigue en medio oriente. (Y es que, en efecto, el dueño es israelí.)<br /><br />Así que alguien convénzame de que San Cris no es el pinche centro del mundo.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">3. Mayambé, Real de Guadalupe 66, casi esquina con 5 de febrero</span><br /><br />A pesar de no ser un restaurante estríctamente vegetariano, Mayambé es una excelente opción para todos aquellos que busquen excelente comida vegetariana. Comí ahí con un par de amigas en mi última tarde en San Cris. Nos detuvimos a comer en el pueblo y la verdad es que yo llevaba días que el sitio me había llamado la atención. Las convencí de que comiéramos ahí, pero nadie me reclamó al respecto. La comida tardó un poco, pero valió mucho la pena. El simple hecho de que en San Cristóbal se pueda degustar una comida indú a un precio razonable pone este pueblo a años luz de La Condesa. El sitio está decorado eclécticamente, la atención es buena (el día que fuimos nos atendió un sikh con acento argentino, lo cual dice mucho de la naturaleza misma de San Cristóbal), la preparación de los alimentos es en el momento, y los precios son buenos. Y puedes escoger indú, vietnamita, tailandés, entre otras cocinas asiáticas. ¿Así o más?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkG8z2TI/AAAAAAAAA1I/0-h9pcPCttQ/s1600-h/DSC07725.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/S4YKkG8z2TI/AAAAAAAAA1I/0-h9pcPCttQ/s400/DSC07725.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442048815181060402" border="0" /></a>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-2929843795395320172009-08-30T21:10:00.000-07:002009-08-31T21:03:26.289-07:00Perfiles: Monterrey Vegetariano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4sNXWXI/AAAAAAAAAzs/_xU5LNXe-ic/s1600-h/photo10.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4sNXWXI/AAAAAAAAAzs/_xU5LNXe-ic/s400/photo10.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376341254392469874" border="0" /></a><br /><br />Monterrey tiene mala fama entre los vegetarianos. Cuna de la carne, patria del cabrito: entre los estereotipos del imaginario nacional, Nuevo León aparece más como tierra prometida de vaqueros y ganaderos que de herbívoros.<br />Cuando me dijeron que tendría que ir a Monterrey durante diez días por razones de trabajo, me pregunté a mí mismo: ¿Qué comeré?<br />Conozco a más de un vegetariano que me ha confesado haber tropezado accidentalmente en Monterrey. No lo dudo: el arroz con caldo de pollo, las tortillas hechas a base de manteca de cerdo y los frijoles colmados de grasa animal son escondites perfectos para nuestros más profundos temores.<br />Así que me preparé mentalmente para lo que pensé serían 10 días de aciagas ensaladas del huerto, de carísimos espaguetis al pomodoro en charola de room service (normalmente lloro cuando pago de mi bolsa por una comida así, menos mal los viáticos), de interminables preguntas sobre los ingredientes en los restaurantes. Y debo reconocer que mis dudas simplemente se cuadruplicaron al primer día cuando, tras comunicarle mis preferencias alimentarias a mi grupo de trabajo, escuché las mandíbulas de varios compañeros regios estrellarse contra el suelo.<br />Hubo quien me dijo que «jamás en su vida había conocido a alguien como yo», así como quien pensó que estaba intentando tomarle el pelo. Hubo otros que se mostraron más curiosos y me comentaron haber incluso probado alguna vez el tofu.<br />Sin embargo, en algo estaban de acuerdo: un vegetariano en Monterrey es ave exótica, cosa poco vista.<br />Pero lo último que se pierde es la esperanza. Unos cuantos clicks en googlelandia me llevaron a descubrir el blog de <a href="http://mty-vegan.blogspot.com/">Sharon</a> y encontrar que en Monterrey había más que machaca, carne asada y chorizo. Fue con renovados ánimos que me dispuse a descubrir el Monterrey vegetariano el fin de semana y a compartir mis hallazgos con el mundo.<br />He de adelantarles que en el fondo sospeché que tendría éxito. A pesar de que Monterrey es reaccionario, priísta, agringado (franquicias más allá del horizonte; las únicas estrellas que iluminan el cielo lleno de smog son marca Carl´s Jr.), la ciudad también es espacio de concentración cultural. Tal vez el centro histórico no sea gran cosa, ¿pero cuántas bandas de primer nivel no han salido de tierras regias? Por ejemplo, los Plastilina Mosh o algunos de los grupos más destacados de la escena punkera de principios de siglo (recuerdo muy gratamente a los Antikuados entre el soundtrack de mi adolescencia). Y no sólo bandas: revistas como La Tempestad y autores como Alfonso Reyes nacieron al pie del Cerro de la Silla.<br />Así que, ignorando el hecho de que el calor de Monterrey ruge a 40 grados centígrados a mediados de agosto, emprendí mi búsqueda. Y he de decir que Monterrey no decepciona. La verdad es que al final descubrí casi 10 restaurantes pero, debido a restricciones temporales (se trataba de un viaje de trabajo), sólo tuve la oportunidad de acudir a dos de ellos, así como a un par más que ofrecían opciones vegetarianas.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Superbom</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4-DifgI/AAAAAAAAA0M/S1k-kITNxf8/s1600-h/photo8.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4-DifgI/AAAAAAAAA0M/S1k-kITNxf8/s400/photo8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376342358694723074" border="0" /></a><br /><br />Superbom apareció como un oasis de aire fresco en medio de un desierto de pavimento. De pavimento a 40 grados, he de añadir. Imagínense: era domingo al medio día, ya había intentado ir a dos restaurantes vegetarianos y ambos estaban cerrados. Encontrar las puertas de Superbom abiertas fue un regalo de dios. Y ni se diga el buffet: 80 pesos por todo lo que puedas comer, incluyendo barra de ensaladas y refill de agua. Creo que es un trato justo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4PkxzKI/AAAAAAAAAz8/vLvU3sFUjh0/s1600-h/photo6.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4PkxzKI/AAAAAAAAAz8/vLvU3sFUjh0/s400/photo6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376342346217671842" border="0" /></a><br /><br />Me retaqué de milanesas vegetarianas deliciosamente empanizadas y acompañadas de chiles toreados y cebolla asada; de alambres con trozos de jugosa soya horneada y jitomates cherry; de lasaña con queso y soya, y de unas maravillosas chimichangas rellanas de verdura (parecían rollitos primavera). Comí también ensalada con ceviche (cero pescado) y todo me lo bajé con tragos de refrescante agua de tamarindo, acompañado también de sopa de garbanzo muy rica.<br />El lugar además, concurrido: se ve que la fama de Superbom se extiende más allá de su calle. El encargado me explicó los platillos uno por uno. Además, me contó que Superbom lleva 24 años atendiendo a su clientela. ¡Wow! ¿Hace 24 años ya había restaurantes vegetarianos en Monterrey? Mis respetos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4k_Tx3I/AAAAAAAAA0E/xoDj8LxwJgA/s1600-h/photo7.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya4k_Tx3I/AAAAAAAAA0E/xoDj8LxwJgA/s400/photo7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376342351966095218" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;">Superbom está en Galeana 1018, en el mero centro peatonal de la ciudad. Abre todos los días, menos los sábados, y su horario va de las 12 del día hasta las 6:30 de la tarde. Se puede armar un menú o simplemente servirse del buffet, y el precio varía acorde. Apto para veganos.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya36TavVI/AAAAAAAAAz0/OdIeuGgfOKE/s1600-h/photo5.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya36TavVI/AAAAAAAAAz0/OdIeuGgfOKE/s400/photo5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376342340507712850" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">Mei Wei</span></span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ3izEKpI/AAAAAAAAAzU/Agl9gzdMKnA/s1600-h/photo2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ3izEKpI/AAAAAAAAAzU/Agl9gzdMKnA/s400/photo2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376341234686372498" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4TuzjkI/AAAAAAAAAzk/7VpyxqfKaT4/s1600-h/photo4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4TuzjkI/AAAAAAAAAzk/7VpyxqfKaT4/s400/photo4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376341247821844034" border="0" /></a><br /><br />Mi comida favorita en Monterrey fue sin dudas ésta. He de admitir que no se trata del local más <span style="font-style: italic;">nice</span> del mundo. Me recordó más bien a las cocinas económicas del centro de las ciudades del altiplano peruano y boliviano, carentes de estética, funcionales hasta la madre. Las sillas y la fachada: simples, al igual que el interior. Los botes de picante que adornan la mesa parecen llevar ahí desde tiempos de Mao Tse Tsung. Y sin embargo, el Mei Wei ha sido uno de los grandes descubrimientos vegetarianos de mi vida.<br />Permítanme decirle a todos los chilangos que creen que la mecca vegetariana del país está a 2240 metros de altitud: ya quisiéramos tener un Mei Wei en Tenochtitlán. Pobres de nosotros.<br />Además de que el lugar es baras baras (un plato con abundante arroz frito, abundante porción de soya agridulce y un rollo primavera talla pornstar, te sale en 35 varos), se come DE POCA MADRE. El arroz, delicioso, auténtico. La soya agridulce de una consistencia sorprendente, jugosa. El rollor primavera: crujiente y retacado de cosas ricas. Y, no mamar, TODO ES VEGANO. Así es. El dueño (un chino vegetariano y super amable y que hasta me explicó cómo se hace la salsa agridulce) me contó que no usan ni huevo, ni lácteos ni carne. ¿Qué tal les quedó el ojo?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ3TfbHjI/AAAAAAAAAzM/g4ZqpjJCrOc/s1600-h/photo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ3TfbHjI/AAAAAAAAAzM/g4ZqpjJCrOc/s400/photo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376341230577458738" border="0" /></a><br />Devoré los contenidos de mi plato a pesar de haber almorzado apenas unas cuantas horas antes. Cada bocado de ese manjar fue un orgasmo para mis papilas gustativas. ¡Y yo que pensaba que bajaría de peso en Monterrey! Pues es que nadie me dijo que el paraíso de los vegetarianos estaba en un localucho del centro regiomontano. Y se nota que el Mei Wei no es precisamente el secreto mejor guardado de la ciudad: durante el tiempo que estuve ahí, desfilaron por la barra hipsters pseudorockers y veinteañeros post-emos cubiertos de tatuajes. El lugar definitivamente tiene su onda. Altamente recomendable.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4NRrpSI/AAAAAAAAAzc/X_pgrUA2fjg/s1600-h/photo3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpyZ4NRrpSI/AAAAAAAAAzc/X_pgrUA2fjg/s400/photo3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376341246089078050" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-style: italic;">Mei Wei abre de lunes a sábado, de las 12:30 del día a las 7 pm. Se paga de acuerdo con el número de porciones que se piden. Por ejemplo, arroz chino acompañado de un guiso cuesta $27. Pan chino y rollos primavera, 10$. Cuenta con servicio para llevar. </span><span style="font-style: italic;" class="style17">Dirección: Leona Vicario 801-A Sur entre Padre Mier y Morelos, Col. Centro.</span><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Baan Mai Thai</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpybxYF81mI/AAAAAAAAA0c/Tdcyapbb3uM/s1600-h/photo12.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpybxYF81mI/AAAAAAAAA0c/Tdcyapbb3uM/s400/photo12.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376343327756834402" border="0" /></a><br /><br />El otro restaurante que visité fue el Ban Mai Thai. Se trata de un sitio más bien de alcurnia. El lugar está en el segundo piso de un strip mall de alto consumo en avenida Vasconcelos, que es algo así como la versión regiomontana de Paseo de las Palmas. La decoración del restaurante está muy cuidada (flores, motivos tailandeses), y el servicio es de primer nivel. Las opciones vegetarianas son bastante limitadas pero las que probé estaban deliciosas y bien servidas. Pedí el pad tai sin camarones y sin huevo. Venía acompañado de cacahuate natural y chile guajillo, así como de salsa de ciruela y siraracha, las cuales venían servidas aparte. También pedí un arroz (khao pat) con piña, que venía servido en la misma piña. También estaba delicioso, y llevaba nuez de la india, excelente toque.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spybxs5wFFI/AAAAAAAAA0k/YbTA1FAGkBs/s1600-h/photo13.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spybxs5wFFI/AAAAAAAAA0k/YbTA1FAGkBs/s400/photo13.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376343333342811218" border="0" /></a><br /> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spybxw2-WKI/AAAAAAAAA0s/ZWe1_CjHyVU/s1600-h/photo14.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spybxw2-WKI/AAAAAAAAA0s/ZWe1_CjHyVU/s400/photo14.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376343334404905122" border="0" /></a><br /><br />Pero lo mejor fue el postre. El khao niao mamuang. Se trata de una cama de sticky rice tailandés bañada con leche de coco y cubierta de lichis rebanados, todo al vapor. A pesar de que no suelo ser fan de los postres calientes, éste me puso a halucinar. Es uno de los mejores postres que he comido en mi vida. Super recomendable.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpybyZBqEmI/AAAAAAAAA00/epnRMQqwm1o/s1600-h/photo15.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SpybyZBqEmI/AAAAAAAAA00/epnRMQqwm1o/s400/photo15.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376343345187132002" border="0" /></a><br /><br />Lo malo de aquí es que no hay tantas opciones vegetarianas, y muchas de las opciones que aparecen marcadas como vegetarianas no lo son (llevan pollo o pescado). Como para causar más enredo, algunos arroces que <span style="font-style: italic;">sí</span> son vegetarianos no vienen anunciados como tal. Así que es un poco confuso. También hay que corroborar los ingredientes de todo con los meseros porque incluso una de las ensaladas que viene promocionada como vegetariana se prepara con aderezo de pescado (!!). El precio, aclaro, no es nada como el Mei Wei. Acá gastarás unos 250 pesos por piocha (aunque no tengas barba). La comida se sirve al centro así que vale la pena ir acompañado para disfrutar del convite.<br /><br />--<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya5Tt1qzI/AAAAAAAAA0U/Z8wjauL5h7E/s1600-h/photo9.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spya5Tt1qzI/AAAAAAAAA0U/Z8wjauL5h7E/s400/photo9.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376342364509285170" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">La mala noticia</span> la guardé para el final: Un Mundo Raro, pequeño tienda de antiguedades que vendía comida y postres veganos (la imagen de arriba es de su fachada), ha cerrado. La parte de la cafeteria aclaro, pues como tienda de antiguedades sigue operando. Me costó trabajo encontrar el lugar abierto: sólo funciona de martes a sábado y cierra antes de las siete, lo cual es cosa poco vista en el barrio antiguo, un sitio donde la movida es decididamente noctura.<br />El chico que lo atiende, Roberto, un vegan comprometido con los derechos de los animales, me comentó que tienen ganas de volver a servir comida, pero no será en el corto plazo. Entonces: hoy por hoy, por desfortuna, un Mundo Raro no vende alimentos. Una lástima, porque cuando me platicó de los postres me dieron ganas de probarlos todos.<br />Por suerte, a media cuadra está Tierra Libre. A pesar de no tratarse de un sitio estrictamente vegetariano, venden varios alimentos adecuados para los veggies y unos smoothies de tamarindo que sofocan cualquier calor. Las hamburguesas vegetarianas y los bagels están llenadores y bien servidos (hay opciones vegetarianas). Buenos precios, artesanías en todas partes y cojines en el piso (allá abajo se siente menos el calor) hacen del lugar un sitio agradable y ameno para una tarde de fiaca.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spyby2RWKqI/AAAAAAAAA08/OPjkAI1zsio/s1600-h/photo11.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Spyby2RWKqI/AAAAAAAAA08/OPjkAI1zsio/s400/photo11.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376343353037564578" border="0" /></a><br /><br />--<br /><br />Como conclusión, Monterrey tiene sus opciones. Pero tampoco es el paraíso: la cocina norteña es una pesadilla para cualquier vegetariano, un acto de terrorismo para las arterias. Monterrey está lejos de convertirse al vegetarianismo, pero los vegetarianos no tienen necesariamente que sufrir. Ojalá que esto sirva a alguien.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-68337257525887481032009-07-09T00:59:00.000-07:002009-07-09T22:55:46.898-07:00Cafebrería El Péndulo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SlbUF2quT7I/AAAAAAAAAzA/wW6Ig0OlV14/s1600-h/el-pendulo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 303px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SlbUF2quT7I/AAAAAAAAAzA/wW6Ig0OlV14/s400/el-pendulo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356702003842928562" border="0" /></a><br /><br />El Péndulo, mejor conocido como la cadena de librerías más <span style="font-style: italic;">chic</span> de México, es un pequeño espacio de hedonismo. Con varias sucursales a lo largo del valle de México, el lugar tiene una larga historia no sólo como librería, sino también como espacio cultural y restaurante.<br /><br />Habrá quien diga que es esnób, que es caro, que es bla bla bla. Pero lo que es innegable es que el Péndulo es uno de los lugares no vegetarianos de la ciudad que más se empeña en satisfacer a los los vegetarianos. Desde que tengo memoria, los platillos vegetarianos de la carta del Péndulo están marcados con un apio de caricatura. Y desde hace ya un año, tal vez más, han implementado un menú vegetariano paralelo al principal.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SlbLlfJ8HoI/AAAAAAAAAy4/iovOMMgeZRQ/s1600-h/Imagen+1.png"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 244px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/SlbLlfJ8HoI/AAAAAAAAAy4/iovOMMgeZRQ/s400/Imagen+1.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356692651682569858" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><br /></span><div style="text-align: center;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">Carta del Péndulo. Todo lo que tenga un apio al lado o esté impreso sobre un fondo verde es vegetariano. </span></span><br /></div><br /><br />Desde que colocaron el menú vegetariano, he ido al péndulo 4 o 5 veces. De lo más memorable destaco los Ravioles Claudel (de huitlacoche, yum), la hamburguesa vegetariana (una porción generosa acompañada de crujientes papas a la francesa y condimentos), la excelente sopa de manzana y curry (dulzón, auténtico clásico). Las aguas frescas son de primera, pero yo prefiero optar por el lassi de mago (espeso y cremoso) o el smoothie de coco (nada como beber algo así en un caluroso día de verano)<br /><br />Quienes me conozcan bien sabrán que tengo dos fuentes de placer en la vida (en realidad son más pero me parecería inadecuado hablar de ellas en el blog, ja, broma) y en el Péndulo las encuentro ambas: comida vegetariana y libros. Y no sólo los libros que consigues en cualquier tienda de Quevedo, sino que el Péndulo ofrece una respetable selección de libros en inglés, así como una interesante colección de libros de editoriales europeas de difícil obtención en el país.<br /><br />Lo que sí os advierto es que, al igual que esas ediciones impecables que nos dan a conocer la obra de algún genio medio olvidado del siglo XVII, la cosa no sale barata. Pero para ocasiones especiales, creo que una visita al Péndulo no está de más. Además, si compras algo en la librería, te entregan un cupón con una pregunta y tres opciones tapadas por una tirita rascable que, en caso de contestar correctamente, te otorga un 20% en el restaurante, por lo que uno ya no sale tan herido (y viceversa: a la hora de que te presenten la cuenta pídeles los rasca rasca con descuento para la librería).<br />En el restaurante échenle que la cosa normalmente sale en 120-200 por persona más propina, dependiendo del grado de atasque. Con el cupón esa cifra baja un poco.<br /><br />Así que a todos los vegetarianos que tengan ganas de comerse una buena hamburguesa o un platillo que lleve el nombre de su escritor favorito (Villoro, Calvino y Hesse están entre los vegetarianos; Marx y Foucault, no) rodeado por esnóbs y pseudointelectuales que se revientan el dinero de sus papis (o sus becas del Fonca, qué se yo) en comida bonita, no hay un lugar más <span style="font-style: italic;">vegetarian friendly</span> para hacerlo que éste.<br /><br />---<br /><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;">Datos<br /><br />Cafebrería el Péndulo</span></span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Dirección: </span>hay sucursales en Zona Rosa, Polanco, la Condesa, Santa Fé y hasta en el apestoso y nada intelectual Perisur. Ver página <a href="http://www.pendulo.com/">web</a>.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tipo de comida: </span>Omnívora, con abundantes y creativas opciones vegetarianas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Horarios: </span>Abre para la hora del desayuno y cierra tarde.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lo bueno: </span>Puedes comer en sillones, en mesas, en el segundo piso, en donde quieras. La comida es de excelente preparación, la decoración es agradable (¡o al menos a mí me gusta estar rodeado de libros!). Nunca escucharás RBD ni Belinda emanando de las bocinas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lo malo:</span> Entre semana el lugar suele llenarse a la hora de la comida y no sólo decae la distancia entre comensal y comensal, sino también la calidad del servicio. Y además no siempre hay la opción de un <span style="font-style: italic;">lunch menu</span> vegetariano.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">¿Veganos? </span>No es el mejor lugar para un vegano, pero hay suficientes opciones. Incluso hay un platillo (la brocheta vegana Hesse) que así se llama.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-32919451900468820452009-06-25T08:28:00.000-07:002009-07-10T14:01:20.079-07:00Restaurante Radha Madhava<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8_gcggI/AAAAAAAAAyw/1HRSnFQC3Gk/s1600-h/DSC07686.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 178px; height: 237px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8_gcggI/AAAAAAAAAyw/1HRSnFQC3Gk/s200/DSC07686.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354042132969325058" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; font-style: italic;"><span style="font-size:85%;">adentro del lugar<br /></span></div><br /><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" ><br />Hace unos cuantos meses recibí un alentador correo de una de las lectoras del sitio. Transcribo una parte del mismo a continuación:<br /><br /><blockquote><span style="font-family:courier new;"> “La razón principal por la que les escribo es para hacer la recomendación de un lugar (el restaurante Radha Madhava) [...] La comida es lacto vegetariana, Krishna, pero a veces hay opciones veganas. El menú cambia diariamente y te sirven ensalada, sopa, arroz o pasta y dos guisados, agua y postre por 50 pesos. Para acompañar el menú te ofrecen pan integral, samosas y a veces también chutney, unas salsas que se elaboran con diferentes frutas, tienen sabores agridulces y picantes. [En el restaurante Radha Madhava] la comida es deliciosa. Para mí no tiene comparación y sería sacrílego no compartirlo con la multitud."</span></blockquote><span style="font-family:courier new;"></span>Minerva nos platica un poco más sobre la elaboración de platillos en el restaurante:<br /><blockquote style="font-family: courier new;">"Para preparar los platillos utilizan diversidad de especias que al combinarse logran esos sabores que no se encuentran en cualquier parte, además de que mucho de lo que preparan son platillos tradicionales de la cocina indú, por ejemplo las samosas, que son unas empanadas hechas a base de harina integral que a veces va mezclada con diferentes granos como el ajonjolí, y que van rellenas de diversos guisados. O las koftas, que son vegetales capeados (sin huevo) servidos con salsa. Se puede disfrutar de un ambiente tranquilo y de un buen servicio. Pero lo más importante: esta comida no sólo alimenta el cuerpo. De verdad, como creen los devotos de Krishna, se siente que alimenta el espíritu y todo esto sin necesidad de carne."<br /></blockquote><br />En la redacción de Vegeméxico tomamos ávida nota de la recomendación y nos prometimos ir a visitar el restaurante cuanto antes. A mí me emocionó mucho la idea pues, a pesar de ser una ciudad grande, cosmopolita y multicultural, las posibilidades de comer comida indú en la ciudad de México son bastante, bastante limitadas. Sólo se puede comer en el Tandoor de Polanco (desembolsando un promedio de 200 pesos por persona) y en los ocasionales Hare Krishna.<br /><br />En lo personal tenía casi un año sin comer samosas, y la idea de descubrir un lugar en el DF que se especializara en comida indú (sin duda una de las cocinas vegetarianas más complejas y ricas del planeta) despertó el frenesí de mi goloso interior. Sin embargo, apenas unos días después de que recibiéramos el correo se desató la locura de la gripe porcina, y como ustedes ya saben, los restaurantes en la ciudad de México cerraron sus puertas por dos semanas, por lo que la visita oficial de la comitiva vegemexicana al Radha Madhava se tuvo que posponer un poco.<br />La espera finalizó hace tres sábados, cuando por fin tuvimos la oportunidad de acudir. Se trata, efectivamente, de un sitio que queda fuera de lo que normalmente consideramos el espectro de influencia del vegetarianismo (está en San Andrés 25, Col. Parque San Andrés entre Tlalpan y Virginia, a unas diez cuadras del Metro General Anaya, muy cerca de la clínica del Issste de Churubusco) .<br /><br />El lugar no tiene carta, sino que el menú del día es la única opción (cosa que podría presentar un problema para los veganos, pues el día en que fuimos el plato fuerte era una orden de tacos dorados rellenos con requesón). Al centro de la mesa va un chapati y una samosa (pan redondo y empanada de verduras al curry, acompañadas de chutney de tamarindo, muy sabroso), y los tres tiempos del menú incluyen sopa (el día que fuimos era de espinacas con coditos), ensalada (un montículo de hierbas un poco insípido pero aceptable), y plato fuerte (aquel sábado nos tocó la experiencia un tanto excéntrica de comernos la salsa verde de los ya mencionados tacos con pan hindú, acompañado de verduritas).<br />Para refrescarse: un vasote de agua del día (a nosotros nos tocó la de papaya, espesa, fría, sabrosa). Básicamente, se trata de una comida llenadora y abundante en un ambiente simple, rodeado de cuadros de Krishna, a un precio muy decente (50 pesos </span><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" >por todo lo mencionado</span><span style=";font-family:times new roman;font-size:100%;" >).<br /><br />El lugar en definitiva vale la pena. Lo malo quizá sea que la cuestión indú es apenas un toque, no algo consistente (como ya mencioné, comí tacos dorados) por lo que los vegetarianos seguiremos en espera de que se abra un restaurante de comida de la India que sea auténtico y vegetariano al mismo tiempo (aunque si a alguno de los lectores le gustaría dispararme un viaje al Punjab para aprender recetas vegetarianas con la idea de que luego lo abramos juntos, no creo que me negaría)<br /><br /><span style="font-style: italic;">Muchas gracias a Minerva Spíndola por colaborar en esta entrada. Cualquier sugerencia será bien tomada en cuenta por nosotros aquí en su blog de confianza, Vegeméxico. Háganla llegar al correo que viene en la barra lateral.</span><br /></span><br /><p face="Helvetica" size="18px" style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"><br /></p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8oXJfCI/AAAAAAAAAyo/DpBlaGr-kyg/s1600-h/DSC07682.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 215px; height: 286px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8oXJfCI/AAAAAAAAAyo/DpBlaGr-kyg/s200/DSC07682.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354042126756314146" border="0" /></a></p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;"><br /></p><p style="margin: 0px; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; text-align: center;font-family:Helvetica;font-size:18px;"><span style="font-size:85%;"><a href="http://guamafune.blogspot.com/">Gumercindo</a> prepara el ataque.<br /></span></p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;"><br /></p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;">--</p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;"><br /></p><p style="margin: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-family: Helvetica; font-size: 18px;"><span style="font-weight: bold;">Datos</span><br /><br />El restaurante se llama Radha Madhava y está ubicado en San Andrés 25, Col. Parque San Andrés entre Tlalpan y Virginia, a 12 cuadras del Metro General Anaya, muy cerca de la clínica del Issste de Churubusco. Está del lado que no está el CNA, en dirección a Taxqueña. Tiene un horario de 1:00 a 5:00 pm y abre de lunes a sábado.<br /><br /></p><p face="Helvetica" size="18px" style="margin: 0px; min-height: 22px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8MTzIYI/AAAAAAAAAyg/VOBlyj8ewkA/s1600-h/DSC07681.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 331px; height: 247px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/Sk1g8MTzIYI/AAAAAAAAAyg/VOBlyj8ewkA/s200/DSC07681.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354042119226073474" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">samosas </span></span></p>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-82082399240003575522009-03-16T11:27:00.000-07:002009-03-31T16:44:56.397-07:00Restaurante naturista Hansa: Cosecha NaturalPolanco suele ser un lugar difícil para un vegetariano, y doblemente difícil si de un vegetariano con presupuesto limitado se trata. Sus avenidas emblemáticas, por ejemplo la afamada Masaryk, no se caracterizan por lo democrático de sus restaurantes, ni por la abundancia de sus opciones naturistas. Por el contrario, Polanco se ha hecho de una fama esnobista que rompe con el afán simple y holístico de la mayoría de los comedores vegetarianos de la ciudad. Lo que más perturba a veces es que esta fama no sólo no molesta, sino que termina por ser lo que seduce a muchos de los comensales que recorren media ciudad para venir a comer a esta zona donde sobran los restaurantes fashion que se presentan a sí mismos como meccas del refinamiento. Caminar por afuera de los restaurantes de Polanco es toparse con Valet parkings, guardias de seguridad, puertas de vidrio, carros del año. Es leer opciones de menús ejecutivos en los que invariablemente se ofrecen opciones que giran en torno de un ominoso plato fuerte preparado con trozos de animales. <br /><br />Pero el glamour excluyente de Masaryk es sólo una parte de Polanco, afortunadamente. Tal vez sea el sector más prominente y llamativo del escaparate de alto consumo que representa, pero Polanco no se acaba ahí. En Polanco no sólo comen altos ejecutivos y gente que se embolsa cheques quincenales de decenas de miles de pesos. Para nada. Polanco también tiene su plebe, su fuerza de trabajo. Y a las dos de la tarde en punto, esa gente tiene hambre y no siempre tiene 500 pesos para sentarse en un restaurante de nouvelle ciusine a comer los experimentos de un chef con ínfulas de genio. <br /><br />Y para todas esas personas, las posibilidades tampoco son escasas. Polanco tiene sus changarros: torterías, taquerías, cafeterías y barras de ensaladas, menos glamorosas que los refinados restaurantes de las grandes avenidas, pero totalmente indispensables para quienes nos vemos en la necesidad de comer en Polanco día con día. <br /><br />Hansa es un lugar de esos. Más que un restaurante de Polanco, es una tienda/parrilla naturista en la que la consigna parece ser la de ofrecer porciones generosas a un precio que resulte poco manchado con la cartera si tomamos en cuenta la zona en la que se encuentra. Hansa es todo lo que Masaryk y sus restaurantes pretenciosos no son: los platillos valen 48 pesos, las porciones son abundantes (en exceso, según algunos), predomina la tendencia vegetariana (se trata de un lugar naturista con algunos platillos que llevan pollo y pescado, pero me atrevo a decir que la mayor parte de la carta es vegetariana). ¿Qué más? El ambiente es informal, los dueños son amables, y con sólo marcar el 5531-4566, puedes pedirles que te tengan preparada tu comida de antemano para que pases por ella sin perder mucho tiempo esperando (sólo se tardan 10 minutos en tenerla lista). <br /><br />Los platillos vienen acompañados de porciones de arroz y distintos tipos de ensalada según el plato en cuestión, por lo que la comida no sólo es abundante sino que se elabora contemplando el equilibrio de nutrientes. <br /><br />Hansa es, según lo que he podido apreciar (y según dicen todos en la oficina donde paso la tarde), uno de los lugares con la mejor relación costo/calidad en la zona de Polanco, y si eres vegetariano, <span style="font-weight:bold;">definitivamente</span> el que mejor tiene. <br /><br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tipo de comida:</span> Naturista, Ovo-lacto vegetariana, algunos platillos con carne<br /><span style="font-weight:bold;">Vegan Friendly:</span> Los platos fuertes tienden al lacto-vegetarianismo, hay algunas opciones veganas. Preguntar antes de ordenar. <br /><span style="font-weight:bold;">Horarios:</span> La tienda cierra a las 18:00, y la cafetería a las 17:00 <br /><span style="font-weight:bold;">Teléfono: </span>5531-4566 <br /><span style="font-weight:bold;">Dirección:</span> Euler 145, Col. Polanco<br /><span style="font-weight:bold;">Estación de metro más cercana:</span> Polanco está a 15 minutos caminando (en dirección hacia Mariano Escobedo), el metro Chapultepec está a unos 25 minutos caminando. Hansa está a dos cuadras de la esquina de Mariano Escobedo y Masaryk. <br /><br /><span style="font-weight:bold;">¿Lo malo?</span> 1. Los platos de unicel en los que te dan la comida para llevar. 2. Algunos se quejan de que son <span style="font-style:italic;">muchas hierbas</span>, pero a mí no me parece un defecto. Puede ser que tenga alma (y no sólo aroma corporal) de rumiante. <br /><span style="font-weight:bold;"><br />Vegeméxico recomienda:</span> La hamburguesa vegetariana con jocoque es buenísima, así como el tofu poblano (vegano, excepto por la ensalada de manzana que te pueden cambiar por otra)<br /><br />--<br /><br />Aquí están las 4 páginas del menú<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWOTSVUeI/AAAAAAAAAw4/6TQjTUY_4Is/s1600-h/DSC07390.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWOTSVUeI/AAAAAAAAAw4/6TQjTUY_4Is/s200/DSC07390.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315327526410998242" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWOIAsSpI/AAAAAAAAAww/RN5gKB2ynq0/s1600-h/DSC07389.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWOIAsSpI/AAAAAAAAAww/RN5gKB2ynq0/s200/DSC07389.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315327523384216210" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWN9g7RPI/AAAAAAAAAwo/Lxc0r_BL_-I/s1600-h/DSC07388.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWN9g7RPI/AAAAAAAAAwo/Lxc0r_BL_-I/s200/DSC07388.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315327520566625522" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWNr6MqjI/AAAAAAAAAwg/oLYdQ9JLqss/s1600-h/DSC07386.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_xv1CWjKwpvY/ScPWNr6MqjI/AAAAAAAAAwg/oLYdQ9JLqss/s200/DSC07386.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315327515840784946" /></a>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-83723921139236207442009-02-17T13:44:00.000-08:002009-02-17T13:47:35.281-08:00Una disculpa a todos los lectoresEscribo este breve entrada para disculparme con ustedes por lo poco que hemos atualizado el blog. He visto que el blog tiene bastantes visitas, y al igual que muchos de ustedes, sigo pensando que la idea del blog es buena.<br /><br />Ahora me encuentro pasando mucho tiempo en Polanco, y he descubierto unos cuantos lugares interesantes para reseñar, así que esperen unas nuevas entradas pronto.<br /><br />Muchos saludos a todos.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-50063146066204551122008-01-08T08:57:00.002-08:002008-01-08T09:47:56.393-08:00Buffet vegetariano "Nirvana"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4O1chdDUJI/AAAAAAAAAR0/n_REh0nHjs4/s1600-h/DSC03647.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4O1chdDUJI/AAAAAAAAAR0/n_REh0nHjs4/s320/DSC03647.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153161900263166098" /></a><br /><br /><br />Hace poco menos de un mes me encontré con una amiga para ir al Alicia a ver el show acústico de Kris Roe.<br />Antes de la tocada, sin embargo, nos fuimos un pequeño restaurante que ella conocía, el Nirvana (Puebla no. 120, col. Roma. Metro: Insurgentes, Cuauhtémoc).<br />Este pequeño buffet que comparte su espacio con un centro de Yoga y es atendido por afrocaribeños, abre de lunes a domingo, y está bastante bien. <br />El buffet vale <span style="font-weight:bold;">$55</span> pesos, o <span style="font-weight:bold;">$67</span> con agua. El día que yo fui, había una deliciosa agua de fresa que sin lugar a dudas hacía valer la diferencia de los 12 pesos. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4OzrhdDUHI/AAAAAAAAARk/1xNAujcp-5g/s1600-h/DSC03644.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4OzrhdDUHI/AAAAAAAAARk/1xNAujcp-5g/s320/DSC03644.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153159958937948274" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4O0ZBdDUII/AAAAAAAAARs/wjtGHiT85q4/s1600-h/DSC03646.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/R4O0ZBdDUII/AAAAAAAAARs/wjtGHiT85q4/s320/DSC03646.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153160740621996162" /></a><br /><br />La comida estaba bastante sabrosa. Abundante ensalada, sopa, y tres guisos de los cuales escoger. El día que yo fui, había chiles rellenos de frijol, además de pastor de soya. Según me comentaba la señorita de la caja, los sábados hay buffet de pozole y tamales. Además, diario también tienen comida para llevar. <br /><br /><br />Tipo de comida:</span> Lacto vegetariana, Krishna<br /><span style="font-weight:bold;">Vegan Friendly: </span>Los platos fuertes no siempre son veganos, conviene informarse antes de pedir. <br /><span style="font-weight:bold;">Horarios: </span>Lunes a domingo, 13:00 - 18:00 hrs. <br /><span style="font-weight:bold;">Teléfono:</span> 5525-1326Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-54775120321461167112007-11-10T15:07:00.000-08:002007-11-10T15:40:13.024-08:00Flo: productos orgánicos gourmet<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RzY9MH5YcCI/AAAAAAAAARc/mLWFC0uSrq4/s1600-h/flo.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RzY9MH5YcCI/AAAAAAAAARc/mLWFC0uSrq4/s320/flo.bmp" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131356103922708514" /></a><br />Esta pequeña tienda de productos orgánicos se encuentra en Tamaulipas 109-B, en la colonia Condesa. <br /><br />Es pequeña, pero hay un buen surtido de frutas y verduras frescas, además de un refrigerador con otros productos como yogurt, leche, entre otras cosas.<br /><br />Lista completa de productos, <a href="http://www.flo-organico.com.mx/productos.html">aquí.</a><br /><br />Los teléfonos son:<br /><br />(55) 55530564<br />(55) 91493002<br /><br />Cuenta con servicio a domicilio. <br /><br />Más información en: <a href="http://www.flo-organico.com.mx">página de Flo Orgánico</a>Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-40664764523214144412007-10-23T20:18:00.000-07:002007-10-23T20:42:55.415-07:00ShalaláEste pequeño restaurancito, a pesar de no ser vegetariano <span style="font-style:italic;">strictu sensu</span>, tiene un menú fijo de sushi vegetariano que no está mal. <br /><br /><br />Por 99 pesos te dan sopa misoshiru (1), una ensaladita de pepino, soya, y fideos de agua (2), aguedashi tofu (tofu frito con una salsa ligeramente picante y cebollín) (3), y un rollo de sushi vegetariano (espinacas, pepino, aguacate) (4). <br /><br />El precio de las bebidas oscila entre 25 pesos por una limonada, o 79 pesos por un jarrito de sake caliente o frío.<br /><br /><br />Shalalá se encuentra en Tamaulipas 93, en La Condesa. Abre todos los días y es una buena opción para quien busque un menú vegetariano en La Condesa.<br /> <br /><br /> <br /><span style="font-weight:bold;">Tipo de comida:</span> no vegetariana, japonesa.<br /><span style="font-weight:bold;">vegan-friendly?</span> Sí.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-56828237200798332952007-10-18T21:54:00.001-07:002007-10-18T22:06:13.800-07:00Cuarta Feria Orgánica, Parque Ramón López Velarde<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/Rxg4yMb7YEI/AAAAAAAAARU/RWt_n7lqlJU/s1600-h/organic.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/Rxg4yMb7YEI/AAAAAAAAARU/RWt_n7lqlJU/s320/organic.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122907011116916802" border="0" /></a><br /><br />Como bien dice la imagen, la cuarta feria orgánica organizada por The Green Corner se llevará a cabo el sábado 20 de octubre en el parque Ramón López Velarde. En Cuauhtémoc y Huatabampo, en la colonia Roma Sur.<br /><br />Hace un par de meses asistí a la del Parque México, y la verdad es que a pasé muy bien comiendo comida Hare Krishna y regresé con un queso oaxaca orgánico muy rico, así que si tienen la oportunidad de hacerlo, no es mala idea la de ir.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-88650084698378965762007-10-14T11:36:00.000-07:002007-10-14T11:46:43.333-07:00Comedor vegetariano "TAO"Este pequeño pasillo vegetariano se encuentra en Guanajuato no. 1, muy cerca de la esquina de Cuahutémoc, en la Col. Roma (<span style="font-weight:bold;">M:</span> Centro Médico). A pesar de ser pequeño, el Tao es famoso entre los romeños por la calidad de su comida y sus bajos precios. <br /><br />El menú del día, que incluye ensalada, sopa, plato fuerte, postre, y agua del día, vale 39 pesos. <br /><br />También está la opción de pedir unos tacos dorados o una hamburguesa, por 30 pesos.<br /><br />Por las mañanas está la opción, a partir de las 8 a.m., de tomar un jugo o un licuado, para que evitar malpasarte tras tu sesión de yoga en el centro que está junto al restaurante y que lleva el mismo nombre. Hay también panes y pasteles.<br /><br />El Tao es Hare Krishna, por lo que todos los platillos van preparados sin huevo, cebolla, hongos, y ajo. Además, la comida va "ofrecida".<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tipo de comida:</span> Lacto vegetariana, Krishna<br /><span style="font-weight:bold;">Vegan Friendly:</span> Los platos fuertes no siempre son veganos, conviene informarse antes de pedir.<br /><span style="font-weight:bold;">Horarios:</span> Lunes a sábado, 13:30 - 18:30 hrs. Abierto los días festivos.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-74479327806767514182007-10-05T09:19:00.001-07:002007-10-07T10:52:27.307-07:00Restaurante Los muralesEste buffet vegetariano está en la planta baja del Hotel Century, justamente en la esquina de Liverpool y Amberes, en la llamada Zona Rosa de la Colonia Juárez (<span style="font-weight:bold;">M:</span> Insurgentes).<br /><br />El buffet está bastante completo: siempre hay sopa, abundantes ensaladas, todo tipo de verduras frescas y en conservas, tostadas, y salsas caseras. Entre los platos fuertes (que son cuatro) abunda la pasta, versiones vegetarianas de platillos regionales de México, buñuelos carbohidratosos, y algún guiso con proteína vegetal. <br /><br />Los postres están muy ricos también, pero conviene servírselos antes de empezar a comer pues se acaban rápido. <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tipo de comida:</span> Ovo-lacto vegetariana<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Consumo:</span> El precio del buffet es de 85$, incluye agua (hay dos sabores siempre), y té verde. No incluye la propina.<br /><span style="font-weight:bold;">Vegan Friendly:</span> Los platos fuertes no siempre son veganos, conviene informarse antes de ir. <br /><span style="font-weight:bold;">Horarios: </span>Lunes a viernes, 13:30 - 17:00 hrs.<br /><span style="font-weight:bold;">Teléfono de Hotel Century: </span>(55) 57269911Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-43612110735868428862007-08-27T15:19:00.000-07:002007-08-27T15:48:29.668-07:00Starbucks<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RtNQ0-6rJmI/AAAAAAAAARM/42oTJ0NNAl4/s1600-h/DSC03152.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RtNQ0-6rJmI/AAAAAAAAARM/42oTJ0NNAl4/s320/DSC03152.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103511673913419362" /></a><br />Los precios de las cosas son exagerados, los pagos a sus productores de café son una grosería, y el ambiente pretencioso que se respira muchas veces en la tienda es nefasto, pero lo que es innegable es que ahora se ha vuelto mucho más fácil tomar un <span style="font-style:italic;">Latté</span> con leche de soya en esta ciudad gracias a Starbucks. Todo un hito. <br /><br />Desde hace algunos meses, según me han comentado, Starbuck's ofrece la posibilidad de preparar muchas de sus bebidas con leche de soya por cuatro pesos más (a excepción de aquéllas que llevan ingredientes como leche condensada, etc). <br /><br />Desafortunadamente, son muy pocos los lugares (en éste momento sólo me vienen a la mente los restaurantes Orígenes orgánicos, La casa del pan, y la cafetería de The Green Corner) donde se puede tomar un café con leche de soya en esta ciudad, y en ese sentido, Starbuck's llena un pequeño vacío existente. <br /><br />En lo personal sigo pensando que un soya chai de 39 pesos es demasiado y que las quejas de distintos grupos ambientales y de justicia social ante Starbucks ameritan atención, pero lo menciono igual porque puede ser de interés para personas buscando opciones vegetarianas. Sin embargo, y como última reflexión, me queda mencionar que lo ideal sería que más cafés indepedientes ofrecieran leche de soya. Si alguien conoce algún otro lugar en la ciudad donde se consiga, que me lo haga saber y con gusto lo agrego en el blog. <br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Ubicación:</span> hay varias sucursales en toda la ciudad. Seguro las has visto.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Precio:</span> Los precios de las bebidas oscilan entre los 20-45 pesos, dependiendo de la especialidad y el tamaño. Si la quieres con leche de soya, son 4 pesos más.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Vegan friendly? </span> SíDiegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908127119603218892.post-31127181738549095912007-08-01T19:47:00.000-07:002007-08-01T20:03:26.849-07:00Restaurante vegetariano: El jardín interior<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RrFI1Kl-cEI/AAAAAAAAARE/8M77sLNODAI/s1600-h/DSC02858.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RrFI1Kl-cEI/AAAAAAAAARE/8M77sLNODAI/s320/DSC02858.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5093932731746644034" /></a><br /><br />Como si las leyes del karma de clase lo demandasen, a sólo cuatro cuadras de uno de los restaurantes vegetarianos más caros de la ciudad (ver: Saks) se encuentra este otro, mucho más noble con el bolsillo. El Jardín Interior, ubicado en José María Velasco no. 63 Bis entre Herrán y Manuel M. Ponce, Col. San José Insurgentes (M: Barranca del Muerto, Metrobús: Olivo) ofrece, por menos de 50 pesos, un menú completo que incluye sopa, ensalada, plato fuerte con guarnición y postre. La jarra de agua del día viene costando 12 pesos. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RrFIral-cDI/AAAAAAAAAQ8/jXKBRD1RP30/s1600-h/DSC02860.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_xv1CWjKwpvY/RrFIral-cDI/AAAAAAAAAQ8/jXKBRD1RP30/s320/DSC02860.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5093932564242919474" /></a><br /><br />También se pueden ordenar a la carta platillos como carnitas vegetarianas, hot dog vegetariano, y una variedad nada despreciable de desayunos. Además del restaurante, cabe mencionar que hay un centro de yoga, además de una tienda naturista donde se consiguen productos vegetarianos.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Horarios</span>: L-V, 8-5; S, 8-6. Domingos, días feriados, y la última semana del año, cerrado. <br /><span style="font-weight:bold;"><br />Tipo de comida</span>: lacto-ovo-vegetariana<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Vegan friendly? </span>Sí, aunque el menú casi nunca es vegano, por lo general se puede adecuar. Hay muchos platillos veganos en la carta. <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Vegemexico recomienda</span>: Las carnitas, las ensaladas y los jugos.Diegohttp://www.blogger.com/profile/15887616339401308214noreply@blogger.com2